2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los comedores públicos de la ciudad danesa de Randers estarán obligados a ofrecer carne de cerdo a sus clientes según la última decisión del parlamento local, informa AFP.
El cambio fue votado para proteger las tradiciones culinarias nacionales de Dinamarca, dicen los defensores de la medida. Sin embargo, según sus oponentes, el cambio solo tiene la intención de provocar a los musulmanes en el país.
La decisión tomada por el concejo municipal de Randers establece que todas las instituciones públicas estarán obligadas a enfatizar lo tradicional Cocina danesa y principalmente cerdo.
Cada uno de los platos debe prepararse de manera equilibrada y saludable, y nadie está obligado a comerlo si viola los principios religiosos en los que cree, dice la orden.
El cerdo prohibido en el Islam es un gran clásico en la cocina danesa y por eso el cambio divide a la gente del país.
Un portavoz del Partido Popular Danés antiinmigrante, Martin Henriksen, respaldó la idea de los asesores de Randers en Twitter, y el exministro de Integración Manu Saren calificó el cambio como un verdadero escándalo.
La carne de cerdo en los menús de los lugares públicos daneses ha sido objeto de debate desde 2013, cuando la ex primera ministra Helle Thorning-Schmidt criticó abiertamente los sitios que discutían sobre el servicio de platos de carne de cerdo por respeto a los musulmanes.
Luego, un estudio de Ekstra Bladet encontró que 30 de los 1,719 comedores públicos en Dinamarca se habían negado a cocinar carne de cerdo y también habían comenzado a cocinar de acuerdo con las reglas islámicas.
Alrededor de 13 millones de cerdos se crían en Dinamarca, y la venta de productos porcinos y cerdos vivos representa aproximadamente el 5% de las exportaciones del país.
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