2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La sal para cocinar contiene calcio, magnesio, fósforo, sodio y potasio. El sodio es uno de los principales cationes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.
Los iones de sodio se encuentran en la sangre, la leche materna, las secreciones pancreáticas y muchos otros fluidos corporales. La sal proporciona una presión osmótica constante. La sal almacena agua en el cuerpo.
El sodio tonifica los vasos sanguíneos, los nervios y los músculos. La propagación de los impulsos nerviosos en el cuerpo a través de la llamada transducción de señales está regulada por iones de sodio. El cloro lo ayuda en esta tarea. El cloro es responsable del estado de los sistemas nervioso y esquelético.
La sal para cocinar no debe exagerarse, pero no debe privarla por completo al cuerpo, ya que esto puede provocar fallas en los sistemas corporales.
La sal de roca se usa en el hogar. La sal de roca se somete a un tratamiento especial. Su color natural es muy oscuro y desagradable, por lo que se somete a un aclarado artificial.
Además del cloruro de sodio, la sal marina también contiene un cinco por ciento de otros minerales: sales de magnesio, calcio, yodo y otras sustancias importantes. Todas estas sustancias están presentes en el agua de mar.
Se cree que la sal marina es más útil para los humanos que la sal gema, tiene un efecto curativo en el organismo debido a la gran cantidad de micro y macronutrientes que contiene.
La composición de los cristales de sal marina es extremadamente compleja y, por lo tanto, ningún laboratorio en el mundo puede crearla en condiciones artificiales.
La sal marina contiene incluso gases en cantidades muy pequeñas: cuando se usa sal marina para cocinar, los gases se liberan y el plato recibe un soplo de mar.
El agua de mar contiene más de 40 elementos químicos importantes en forma soluble y todos ellos se conservan en sal marina. No solo use sal marina para hacer chucrut, sino agréguela a sus comidas.
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