2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las personas de los países desarrollados consumen demasiada carne. Está presente en casi todas las comidas durante el día en una forma diferente. Sin embargo, esta dieta tiene sus efectos tanto en la salud personal como en procesos globales como el cambio climático.
Mucha gente presta cada vez más atención a estos hechos y trata de reducir el consumo de carne. El año pasado, se llevó a cabo una campaña en el estado de Nueva York para practicar lunes sin carne. Así, un día a la semana, 320 familias empleadas en la campaña están obligadas a evitar la carne.
El proyecto cubre un período de 3 meses, y los participantes fueron observados al principio y al final del experimento. Los resultados son interesantes para los observadores, así como para todas las personas que desean limitar los alimentos cárnicos en su dieta diaria.
Medio año después del final de la campaña, la mitad de los participantes dice que ya consume menos carne que antes de unirse a la iniciativa. Un porcentaje aún mayor de ellos dice que no les molestó. el rechazo de la carne.
De hecho, los participantes de la encuesta estaban más preocupados por las preferencias de sus familiares y amigos por los alimentos cárnicos o por sus hábitos alimenticios que por el compromiso que asumieron.
Al inicio de la campaña, los participantes señalaron como principal motivo incluir el cuidado de su salud, y luego del final de la campaña aumentaron significativamente el número de quienes pensaban que era bueno para el medio ambiente, reduciendo el consumo de energía, conservando la energía. fuentes de agua naturales y otras razones ambientales.
Los resultados del estudio se proporcionaron a la Asociación Estadounidense de Salud Pública. Demuestran inequívocamente que la reducción o el rechazo de los alimentos cárnicos se corresponde directamente con el interés por las cuestiones ambientales.
Cuanta menos carne comamos, más aumentará la preocupación natural de todos por el estado del medio ambiente en el que habitan y por el medio ambiente ecológico global del que todos formamos parte. Sin duda, crear un equilibrio en la nutrición es un requisito previo para ser más responsables no solo con nosotros mismos y nuestros seres queridos, sino también con el mundo en el que vivimos.
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