2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina armenia es la más antigua de la región del Cáucaso y una de las más antiguas de Asia. Sus rasgos característicos se han conservado desde el milenio antes de Cristo, en el período de formación del pueblo armenio hasta la actualidad.
En el pasado, la población de la actual Armenia comenzó a cocinar en el horno vertical para cocinar tóner. A partir de ahí se hizo popular en toda Transcaucasia. Cocinar en tóner le da una especificidad inusual a todo lo que se prepara en él: pan, carne, pescado, verduras.
Es en tóner que se hornea el popular pan lavash armenio. Tiene aproximadamente un metro de largo y es una tira de masa delgada y fácil de enrollar. Hasta el día de hoy, en las zonas rurales de Armenia, los lugareños se abastecen de lavash para el invierno, lo secan y lo almacenan en el suelo. Antes de su consumo solo es necesario rociar con agua y calor.
Hoy el tradicional Platos armenios se puede definir como picante, con un sabor picante pronunciado. Destacan las especias, siendo las más utilizadas el comino, la pimienta, el ajo y diversas plantas aromáticas verdes. Las carnes que se cocinan con más frecuencia son la ternera y el cordero. El cerdo se usa con mucha menos frecuencia.
Al igual que los platos, los entremeses de la cocina armenia también tienen un sabor bastante fuerte. La salchicha típica y amada por los armenios contiene muchos ingredientes aromáticos y picantes como la canela, el ajo y los pimientos picantes.
En la cocina armenia, como en la búlgara, se utilizan muchas verduras. Los tomates, pepinos, repollo, berenjenas, papas, zanahorias, espinacas, espárragos, calabaza, judías verdes, quimbombó, calabacín y muchos otros se cocinan activamente.
Muchos de ellos se utilizan en diversos platos en combinación con productos locales y de pescado. Quizás la verdura más popular es la berenjena, que se usa para hacer taburetes: rollos de tomates azules rellenos de leche y ajo.
Los armenios también usan frutas para cocinar. Membrillos, ciruelas, limones, granadas, pasas y otros se utilizan en la preparación de platos de carne y pescado. Los albaricoques secos se utilizan para enriquecer platos con cordero y otras carnes o sopas diversas, como las lentejas.
Además de verduras, frutas y carnes, un lugar significativo en Cocina armenia ocupan platos de harina y cereales. Además del pan lavash tradicional, los armenios también preparan una especie de hoyo de aritsha. La papilla de pollo se usa para hacer una papilla de pollo llamada arisa. Especialmente los favoritos de todos los armenios son los diversos pilafs de arroz.
El uso de productos con ácido láctico también está presente en la tradición culinaria armenia. Entre los tach, el más común es el matsun, que se elabora con leche de vaca, oveja y búfalo.
Recetas más tradicionales de la cocina armenia: boykos armenios, albóndigas armenias, pan armenio, dulces armenios, lavash armenio.
Recomendado:
Tradiciones Culinarias En Lituania
Lituania es el más meridional y el más grande de los tres Estados bálticos. Se encuentra en la costa sureste del Mar Báltico. El país limita con Letonia al norte, Bielorrusia al sureste y Polonia y Rusia al suroeste. El lituano pertenece al grupo de lenguas indoeuropeas y lo hablan unas 4.
Tradiciones Culinarias En Dinamarca
La tradición culinaria danesa está determinada por la ubicación geográfica del país. Los principales productos son patatas, cebada, centeno, remolacha, nabos, setas. Tanto el pescado como el marisco están muy extendidos. El desayuno suele consistir en café o té y pan de centeno o blanco con queso o mermelada.
Tradiciones Culinarias Turcas - Hechos Interesantes
Para poder ahondar un poco más en las tradiciones culinarias de Turquía , tendremos que presentarte al menos algunas frases y su historia con la promesa de no aburrirte. Como muchos otros pueblos, los turcos alguna vez fueron nómadas. Viajaron de un lugar a otro y no se quedaron en ningún lugar por mucho tiempo.
Tradiciones Culinarias En Australia
Vista desde Europa del Este, Australia parece distante y exótica. Lo mismo puede decirse de su cocina, rica en carnes, mariscos y pescados desconocidos. Hoy, el continente de Australia está habitado por inmigrantes de todo el mundo, cada grupo conservando sus tradiciones y costumbres culinarias.
La Magia De Las Tradiciones Culinarias Españolas
España atrae a millones de turistas con sus monumentos históricos, su rica naturaleza, su clima increíble y, por supuesto, su cocina. La cocina de la España moderna no muy diferente de lo antiguo, original, sencillo y delicioso en una cocina rústica española.
