2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los garbanzos son extremadamente útiles. Es rico en proteínas y hace maravillas para la reparación celular. Las enormes cantidades de vitamina E y zinc que contiene mejoran las funciones del sistema inmunológico, y las isoflavonas contenidas en la harina protegen al cuerpo de los tumores.
Los garbanzos son una deliciosa fuente rica en proteínas, ácido fólico, hierro, cobre y zinc, lo que los convierte en un alimento muy recomendable para mujeres embarazadas y bebés pequeños.
Ahora estamos seguros de que te hemos convencido de lo útiles que son los garbanzos. Antes de que lo incluyas como un elemento permanente de tu mesa, te mostraremos lo fácil que es hacer harina tú mismo. De esta forma te asegurarás de tener un producto de calidad en tu mesa, sin aditivos nocivos.
La parte más difícil de hacer harina de garbanzos en aras de la verdad es encontrar garbanzos secos (no horneados). Por supuesto, la harina también se puede hacer con garbanzos tostados, pero luego el sabor es más intenso y la mayoría de las recetas que involucran este producto requieren harina de garbanzo cruda.
Harina de garbanzo tostado
También necesitas semillas secas para hacer harina de garbanzo tostado. Se colocan en una fina capa sobre papel de horno. Hornéalos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos hasta que estén dorados. Solo se utilizan garbanzos secos. Si usa hervido o enlatado, eventualmente hará puré de garbanzos, pero no harina.
Después de sacar los garbanzos del horno, déjelos enfriar durante unos 30 minutos. Entonces necesitas un molinillo de especias, un procesador de alimentos o un molinillo de café. Ponga los frijoles en pequeñas cantidades para que se mueran mejor. Si la mezcla no queda suave, pásala finamente para quitar grumos y trozos grandes.
Harina de garbanzo seco
Básicamente, la preparación de la harina de garbanzo seco es el mismo principio, pero solo debes omitir la parte de horneado. Una vez que estés lista, ya tienes un producto saludable que puedes darle a tu bebé de manera segura, especialmente si los alimentos con harina de trigo no son adecuados para él.
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