2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No juzgues por el tamaño pez pequeño también son un desafío para cocinar en la cocina. Como uno de los alimentos obligatorios que necesita el cuerpo, el pescado es un producto que se puede cocinar de varias formas.
Según los diferentes tipos de pescado, existen técnicas y métodos específicos que podrían ponérselo más fácil a cualquier ama de casa. Los peces pequeños pueden convertirse en un maravilloso almuerzo o cena, siempre y cuando los cocines de la mejor manera. Aquí hay algunas ideas y consejos para cocinar pescados pequeños:
Pescado pequeño frito
Si planeas freír el pescado para la cena, primero límpialo bien. Si miden más de 7 cm, debes quitar las entrañas y las branquias. Esto se hace con una incisión en toda su longitud, a lo largo del abdomen. Cuando esté listo, lavar y dejar en un recipiente con hielo durante 15 minutos, cuando el pescado se haya enfriado, secar con una toalla.
Es bueno freír con aceite refinado, que no se quema rápidamente y conserva el sabor del producto. Poner un poco en la sartén para cubrir el fondo y el pescado. En un recipiente aparte, prepare una mezcla de 1 cucharadita. harina y 1 cucharadita. sal marina molida. Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede agregar pimienta negra o ajo en polvo. Cada pescado se enrolla en la mezcla.
Los pescados pequeños se fríen mejor a 180 grados. Ponga algunos pescados, no muchos, para que cada uno se pueda freír bien. Tan pronto como el pez se pone rojo de un lado, se vuelve hacia el otro. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado. Escurra el pescado terminado en un colador de metal, debajo del cual ha colocado papel con cuidado.
Pescado pequeño asado
Limpiar, si es necesario (como se mencionó anteriormente), precalentar el horno a 180 grados. Sazone con especias por dentro y por fuera: sal, pimienta, jugo de limón. Engrasa el pescado con un poco de aceite. Si los has dividido en dos mitades y el tamaño lo permite, puedes hornearlos con pequeñas rodajas de tomate. Colocarlos en una fuente adecuada, preengrasados con aceite y dejar en el horno unos 20 minutos.
Pescado pequeño a la plancha
Puedes tirar pescado pequeño a la parrillaprecalentando a una temperatura alta. Engrásalas. Se trata de una forma rápida y sencilla de preparar el manjar del mar, con el que el pescado conservará su sabor. Espolvorea con condimento para pescado. Puedes decorar con verduras o salsa de pescado al momento de servir.
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