Consejos Para Servir Pescados Y Mariscos

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Consejos Para Servir Pescados Y Mariscos
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Anonim

Los platos de pescado son una parte integral de la mesa festiva. Esto se explica por el hecho de que el pescado y sus obras maestras culinarias son muy diversos y combinan bien en sabor y color con diversas verduras y otros productos.

Después de cocinar el pescado, es muy importante elegir un plato adecuado para servirlo. Los más adecuados para este fin son los utensilios de porcelana, metal y madera, así como los paños de vidrio.

Sin embargo, los platos de vidrio y cristal son especialmente adecuados para servir varios tipos de aperitivos fríos de pescado, así como para servir caviar negro y rojo, así como varios tipos de mariscos: langosta, camarones, calamares, colas de langosta, mejillones y ostras.

Para servir el caviar se utilizan cuencos de metal especiales, en ellos se ve muy elegante, sobre todo si se sirve con hielo.

Consejos para servir pescados y mariscos
Consejos para servir pescados y mariscos

Los platos de pescado calientes deben servirse en el plato en el que se preparan. Esto se aplica al pescado entero, especialmente la trucha o la caballa.

El pescado frito se sirve en un plato grande de porcelana ovalada.

Los mariscos también se sirven en platos ovalados. Al servir pescado, es bueno dar a los invitados la oportunidad de usar un cuchillo especial para cortar pescado, así como un tenedor especial, además de los cuchillos y tenedores tradicionales.

El tenedor de pescado tiene tres dientes y el cuchillo de pescado tiene forma de pala. El limón se sirve con el pescado, en forma de jugo exprimido, en rodajas o cortado por la mitad. Para mayor sofisticación, puede envolver medio limón en una gasa.

Rodajas de limón, varios tipos de especias verdes, rodajas de pepinos y tomates se utilizan para decorar platos de pescado y platos de mariscos.

Se pueden usar camarones pequeños para decorar un plato de pescado. El caviar se puede servir en espectaculares cestas de masa. Las rebanadas de pan tostado y mantequilla se deben servir con el caviar.

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