2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los platos de pescado son una parte integral de la mesa festiva. Esto se explica por el hecho de que el pescado y sus obras maestras culinarias son muy diversos y combinan bien en sabor y color con diversas verduras y otros productos.
Después de cocinar el pescado, es muy importante elegir un plato adecuado para servirlo. Los más adecuados para este fin son los utensilios de porcelana, metal y madera, así como los paños de vidrio.
Sin embargo, los platos de vidrio y cristal son especialmente adecuados para servir varios tipos de aperitivos fríos de pescado, así como para servir caviar negro y rojo, así como varios tipos de mariscos: langosta, camarones, calamares, colas de langosta, mejillones y ostras.
Para servir el caviar se utilizan cuencos de metal especiales, en ellos se ve muy elegante, sobre todo si se sirve con hielo.
Los platos de pescado calientes deben servirse en el plato en el que se preparan. Esto se aplica al pescado entero, especialmente la trucha o la caballa.
El pescado frito se sirve en un plato grande de porcelana ovalada.
Los mariscos también se sirven en platos ovalados. Al servir pescado, es bueno dar a los invitados la oportunidad de usar un cuchillo especial para cortar pescado, así como un tenedor especial, además de los cuchillos y tenedores tradicionales.
El tenedor de pescado tiene tres dientes y el cuchillo de pescado tiene forma de pala. El limón se sirve con el pescado, en forma de jugo exprimido, en rodajas o cortado por la mitad. Para mayor sofisticación, puede envolver medio limón en una gasa.
Rodajas de limón, varios tipos de especias verdes, rodajas de pepinos y tomates se utilizan para decorar platos de pescado y platos de mariscos.
Se pueden usar camarones pequeños para decorar un plato de pescado. El caviar se puede servir en espectaculares cestas de masa. Las rebanadas de pan tostado y mantequilla se deben servir con el caviar.
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