2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los champiñones recién recolectados deben procesarse de inmediato; debe limpiarlos, procesarlos y comerlos para que pueda disfrutar plenamente de su sabor perfecto. Sin embargo, los hongos silvestres deben usarse con precaución y no deben abusarse. No debes comer más de 250 g por semana, porque aún contienen el elemento radiactivo cesio 137, advierte el Instituto Fresenius.
Independientemente de los hongos que planee cocinar, recuerde que tienen un alto contenido de agua y proteínas, lo que contribuye a que se echen a perder rápidamente. Por eso, lo mejor es limpiarlos y cocinarlos a tiempo. Si sigue estos consejos, su éxito está garantizado:
- Al cocinar setas, siempre se deben observar dos reglas importantes: la encimera o el horno debe estar a temperatura alta y cocinar hasta que el producto se dore.
- Puedes cortarlos en cualquier forma, siempre que uses un cuchillo afilado. Las setas pequeñas se pueden poner enteras.
- Puedes cocinar diferentes tipos de champiñones juntos.
- Los champiñones se saltean mejor en mantequilla o aceite de oliva. Cuando se exponen a altas temperaturas, liberan el agua que contienen. La cocción debe continuar hasta que el líquido se evapore y los champiñones se ablanden y se doren.
En esta etapa, puede agregar unas cucharadas de vino tinto. Cuando quede la mitad, espolvorear con perejil, arpadzhik o romero finamente picado, sal y pimienta.
- Si desea agregar champiñones a un guiso, ensalada, pizza u otro plato, es bueno saltearlos con anticipación y agregarlos solo al final de la cocción. El tratamiento térmico prolongado hace que se disuelvan en el plato.
- Al cocinarlos en una sartén, no poner demasiados champiñones. Esto reducirá la temperatura y violará una de las reglas más importantes (para la temperatura del fuego).
- Los muñones y el sombrero quedan igualmente deliciosos cuando se cocinan. Las excepciones son algunos hongos como el shiitake y el portobello. Sus muñones son demasiado duros, tardan mucho en prepararse y por tanto hay que quitarlos con un cuchillo afilado.
- Las setas y el microondas están en una gran relación. Pelar los champiñones, ponerlos en un bol sin grasa, tapar y poner a temperatura máxima durante 2-3 minutos.
- Los champiñones grandes como portobello y shiitake son ideales para asar a la parrilla. Simplemente espolvoree ligeramente con aceite vegetal, sal y pimienta y hornee durante 4-6 minutos.
- Los champiñones están aromatizados con especias como verduras y carne; no importa qué especias y productos les agregue, no se equivocará.
Recomendado:
Consejos Para Cocinar Pescados Pequeños
No juzgues por el tamaño pez pequeño también son un desafío para cocinar en la cocina. Como uno de los alimentos obligatorios que necesita el cuerpo, el pescado es un producto que se puede cocinar de varias formas. Según los diferentes tipos de pescado, existen técnicas y métodos específicos que podrían ponérselo más fácil a cualquier ama de casa.
Pequeños Secretos Para Hígados Deliciosos
Los hígados de pollo son parte de la cocina tradicional búlgara y un plato favorito de muchos. Pero, ¿cómo prepararlos en casa para que el sabor compita con el de las tabernas y los restaurantes búlgaros? Hay algunos pequeños secretos para cocinar el hígado que ahora te revelaremos.
Pequeños Secretos Culinarios Para Los Anfitriones De Tacones
Toda buena ama de casa tiene trucos y trucos que aplica en la cocina para preparar magistralmente sus platos. Aquí hay algunos útiles para cocinar. Para evitar que la carne se pegue al freír, agregue unos trozos de zanahoria picada a la grasa.
Los Pequeños Secretos De La Gran Cocina
Cada cocinero, incluso el más experimentado, escucha con gusto los pequeños trucos que le revelan otros anfitriones. Con un conocimiento básico de los productos puedes lograr mucho en la cocina. La piña y el kiwi no son aptos para gelificar.
Los Pequeños Secretos De La Abuela Para Cocinar Huevos De Pascua
El primer huevo que se pone en el dosel el día de Pascua se pinta de rojo y se hace una cruz en la frente de los niños y otros miembros de la familia con él. Este huevo se cuece y se pinta por separado de los demás. Sustituye al huevo del año pasado, colocado frente al icono de la Madre de Dios en nuestro hogar, para traernos salud, alegría y felicidad a todos sus habitantes.
