2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se acerca el Día de San Jorge y en el espíritu de las vacaciones previas y próximas, acompañado de tentaciones culinarias del cordero, comparto con ustedes breves hechos históricos y algunos detalles sobre la oveja y el cordero.
En la antigua Roma, Lucius Junius Moderatus Columella informó que incluso antes de que los romanos llegaran a las tierras de la Galia, los príncipes locales y los ricos vestían lujosas ropas de lana. El escritor-historiador elogia a las ovejas galas por su sabrosa y buena carne.
Entre los alemanes, por ejemplo, la oveja era muy estimada y criada con gran cuidado. En ocasiones y festivos, se ofrecían corderos u ovejas como obsequio caro. De acuerdo con la ley alemana en ese momento, tenía que haber al menos 80 ovejas en cada casa. El propio Carlomagno fomentó la cría de ganado contratando personas para cuidar de sus numerosos rebaños.
También se cuidaron mucho en Inglaterra, apreciando las inversiones y los buenos ingresos de este animal. Hoy en día, las ovejas inglesas producen buena carne y lana, aunque no tan fina como las españolas.
Foto: Daniela Ruseva
España fue el país que crió ovejas con lana excepcional durante cientos de años. En el siglo XVIII, con 12 millones de ovejas, más de la mitad eran merinos, y nadie desconocía la alta calidad del tejido que producía esta lana.
Hoy en día, la cría de ovejas está presente en casi todas partes del mundo. En cuanto al sabor del cordero, depende de la raza, la edad, el sexo, las condiciones de cría y la variedad.
Lo más delicioso y bueno es la carne de carnero, cuando está escasa. En su composición y nutrición, es muy similar a la carne de vacuno. El cordero de calidad es conocido por su color rojo oscuro y su sebo blanco, y debe envejecerse antes de cocinarse.
Cuando comenzamos a cocinar, los extractos del cordero desprenden un olor pesado e insoportable para algunas personas. Para quitarlo, durante el tratamiento térmico, puedes agregar una cebolla o un trozo de jengibre. Se recomienda que los platos preparados con esta carne se sirvan en platos calientes.
Cuando hablamos de cordero, debemos tener en cuenta que es un carnero o una oveja hasta un año. La carne es fácil de digerir y muy sabrosa.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Las partes internas son una parte integral del menú y se preparan de varias maneras. El hígado es adecuado para freír, sopas, hígado. El cerebro se fríe o se cuece con aceite. El intestino grueso se hornea o se fríe. El intestino delgado y los callos se utilizan para sopas y guisos, hervidos o al horno.
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Que Poner Sobre La Mesa Para El Día De San Jorge
Día de San Jorge ¡es! El buen humor, la diversión y las comidas ricas son imprescindibles hoy. Esto le traerá prosperidad y salud durante todo el año. El Día de San Jorge es una de las fiestas más veneradas en Bulgaria. El día ha sido declarado fiesta nacional y Día de la valentía y el ejército búlgaro .
Las Tradiciones Del Día De San Jorge Y La Pascua
Todo cristiano celebra y se celebra en toda familia cristiana. Día de San Jorge y Pascua de Resurrección . ¿A quién no le gusta comer cordero, pastel de Pascua o follar con huevos? Preparándose para el día de San Jorge debe comenzar desde el día anterior.
El Cordero: El Delicioso Símbolo Del Día De San Jorge
El cordero es símbolo de inocencia, virtud y bondad. Representa el recuerdo de Cristo y su sacrificio en la cruz. Por eso los cristianos lo ponen en su mesa para Semana Santa, y en nuestro país es un elemento obligatorio de la mesa en el día de San Jorge.
Cordero En Arrendamiento Para Este Día De San Jorge
El precio del cordero seguirá siendo el mismo que el del día de San Jorge del año pasado, entre 12 y 15 levas por kilogramo. En peso vivo, los corderos se venderán hasta 6,5 BGN el kilogramo, y en la región de Veliko Tarnovo incluso se ofrecerán mediante pago.
Los Precios Del Pescado Subieron Antes Del Día De San Nicolás
Justo una semana antes de la gran fiesta cristiana Día de San Nicolás los precios del pescado se dispararon, con el mayor aumento en los mirlos. Los precios de algunos pescados del Mar Negro este año son hasta tres veces más altos que los precios del año pasado debido a las bajas capturas.
