2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Apenas hay una persona que no haya visto al menos un anuncio en jugos naturales. Los fabricantes compiten por convencer a los consumidores de que sus productos son muy saludables y ricos en vitaminas. ¿Pero es eso realmente así? En general, todo el mundo sabe que las frutas son una parte muy importante de la pirámide alimenticia.
Los jugos suelen contener mucha azúcar y calorías. Los expertos han descubierto que un paquete de 250 g puede contener hasta 6 cucharaditas de azúcar. Un litro de jugo de uva contiene 1100 kcal y 1 litro de jugo de manzana - 900 kcal.
Se dice que algunas bebidas están hechas sin azúcar o bajas en azúcar. A veces, sin embargo, el azúcar que contienen es reemplazado por edulcorantes artificiales que, aunque no contienen calorías, no son mejores que el azúcar.
La mayoría de los jugos contienen muchos ácidos que ayudan a destruir el esmalte de los dientes. Los jugos ácidos eliminan el calcio del cuerpo y, por lo tanto, deben usarse con mucho cuidado, especialmente en la osteoporosis.
El grupo de investigación de Cambridge, que asesora al gobierno británico sobre nutrición y obesidad, ha exigido que el jugo se elimine de las recomendaciones oficiales del Ministerio de Salud, que ahora dicen que puede contarse entre las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras.
Por supuesto, durante años la industria de los jugos naturales ha gozado de una imagen saludable. Todo lo relacionado con la fruta siempre ha ido con esta etiqueta saludable, pero para la industria alimentaria, la fruta es como todo lo demás, solo un negocio. Por mucho que le pongan etiquetas como 100% natural y recién exprimido, las grandes marcas del mercado ofrecen un producto 100% procesado.
La mayoría de los jugos naturales tienen una vida útil de hasta dos años. Debido a este procesamiento, pierden la mayor parte de su valor nutricional. El pH de la fruta cambia y pasa de alcalino a ácido. Además, los aditivos y conservantes en el jugo pueden tener un efecto cancerígeno en el cuerpo humano.
La única ventaja del jugo de frutas es que es conveniente: empacado y listo para comer. Sin embargo, el jugo exprimido actualmente es mucho más útil.
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