2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A la hora de preparar un plato, debemos ser conscientes de que por mucha alma que le pongamos, necesita otro ingrediente importante: los trucos culinarios. Se transmiten de generación en generación, pero no todos los conocen.
¿Sabías, por ejemplo, que si no quitaste la espuma del caldo a tiempo y se hundía hasta el fondo, hay una forma de arreglar las cosas? Todo lo que tienes que hacer es verter un vaso de agua fría en el caldo y la espuma subirá.
Al hacer caldo de pollo, no agregue absolutamente nada de especias, puede poner en el líquido hirviendo solo cebollas y zanahorias. Cualquier otra especia mata el sabor específico del pollo recién cocinado.
Cuando use la hoja de laurel para sopa, retírela inmediatamente después de cocinarla. A medida que la sopa hierve, la hoja de laurel libera su aroma, pero luego comienza a agregar amargura al sabor de la sopa y a estropearla.
Los filetes se volverán más tiernos si los untas con una mezcla de vinagre y aceite dos horas antes de hornearlos o freírlos. Haz lo mismo con la carne de barbacoa, se derretirá en tu boca. Al freír albóndigas, los primeros minutos son muy importantes.
El fuego debe ser más fuerte durante estos minutos para que las albóndigas puedan atrapar la corteza y el jugo de la carne se quede en las albóndigas y no se escape. Luego, el fuego debe reducirse a una posición media y, después de girar, aumentar nuevamente durante medio minuto.
Si desea que el plato sea más fragante, agregue un puñado de champiñones. Para que el plato sea realmente fragante, los champiñones deben cortarse muy finamente. Si los calienta durante mucho tiempo, se derretirán por completo en la comida.
Las patatas viejas se vuelven más sabrosas si las hierves en agua a la que le has añadido una cucharadita de vinagre, 3 dientes de ajo y una hoja de laurel. También puedes hervir patatas viejas en caldo para darles un mejor sabor.
Cuanto más viejas son las patatas, más agua necesitan para hervir. Si hace puré de papas, nunca las bata con una batidora. Lo hace realmente suave, pero pierde rápidamente su sabor. Es mejor triturar las patatas a mano.
Si no desea que la carne asada se seque demasiado, coloque un recipiente de metal con agua en el horno. Y para eliminar el sabor específico que se obtiene al freír pescado, poner una patata cruda en el aceite.
Recomendado:
Trucos Culinarios Para Cocinar Arroz Integral
Aunque el arroz blanco y el integral contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, el arroz integral tiene una serie de beneficios que no es malo conocer. Aproximadamente 100 gramos son suficientes para que nos sintamos llenos, y el almidón que contiene no conduce a la acumulación de grasa.
Trucos Culinarios Para Cocinar Frijoles
Si tenemos que clasificar los platos búlgaros, entonces los frijoles seguramente estarán en uno de los lugares principales. Casi no hay hogar en el que los frijoles no estén presentes en la mesa en diversas formas. No importa la temporada que sea, los frijoles son un plato que siempre es relevante y querido.
Trucos Para Cocinar Carne
Toda ama de casa debe saber que cocinar carne es más fácil si conoce algunas sutilezas. Por ejemplo, la carne de cerdo grasosa se usa para delicias ahumadas y la carne de res grasosa, para el stroganoff de res. Para hacer jugoso el hígado frito, antes de freír, batirlo ligeramente y sofreírlo un poco.
Algunos Trucos Y Trucos Para La Carne
La carne es una parte integral de la vida cotidiana y es rico en muchos nutrientes con moderación. Es muy importante para un ama de casa hacer frente a la tarea: hacer felices a sus familiares y servirles buena comida. Por eso te ofrezco unas cuantas trucos para usar cuando tu cocinas carne :
Trucos Para Cocinar Patatas Que Necesitas Saber
Uno de los principales productos de la cocina búlgara es la patata. Hay muchos platos que utilizan patatas, pero también hay pequeños trucos que podemos utilizar. - Anciano patatas no se ponga negro durante la cocción si se agrega un poco de vinagre de vino o jugo de limón al agua;
