2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne es una parte integral de la vida cotidiana y es rico en muchos nutrientes con moderación.
Es muy importante para un ama de casa hacer frente a la tarea: hacer felices a sus familiares y servirles buena comida.
Por eso te ofrezco unas cuantas trucospara usar cuando tu cocinas carne:
• La carne descongelada debe lavarse rápidamente con agua corriente y luego cortarse en porciones. De lo contrario, la mayoría de los nutrientes permanecerán en el agua.
• Si necesita descongelar la carne rápidamente de la cámara, la mejor opción es usar su horno microondas.
• antes de cortar la carne para asar, déjela durante 10 minutos a temperatura ambiente para que su jugo se distribuya uniformemente.
• La carne se cocinará más rápido y se volverá más sabrosa si la dejas reposar durante 12 horas en el frío, untada con mostaza.
• Los escalopes y los filetes estarán más tiernos si 1 hora antes de cocinarlos, los engrasa con aceite y vinagre.
• antes de empanizar las chuletas, sumérjalas en huevos batidos con leche y agua; se volverán mucho más sabrosas.
• para acelerar la preparación de la carne de animales más viejos, déjelos marinar primero.
• para hacer la carne dura más tierna, golpee ligeramente la superficie del cuchillo en la parte posterior del cuchillo a través de los músculos.
• para evitar que la carne muy martillada gotee jugos durante la fritura: enróllela en harina, huevos batidos con leche y agua y pan rallado.
• Salar la carne semiacabada a hornear justo antes de cocinarla.
• Las albóndigas picadas se vuelven esponjosas y ligeras si agrega 1 papa rallada.
• la carne se vuelve jugosa y quebradizo si se enrolla en harina, huevo y bizcocho antes de hornear o freír.
• La masa adquiere un sabor increíble si se fríe la carne ligeramente en mantequilla y aceite.
• Para obtener una carne asada más fragante, frótela con sal, pimienta negra y roja y ajedrea.
• Pincharás los pinchos con más facilidad si los engrasas con aceite.
• Cortar la carne con un cuchillo afilado para reducir la pérdida de jugos.
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