2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Mucha gente piensa que los vegetarianos no comen de forma saludable y que el vegetarianismo como tal es un movimiento de la sociedad moderna. Ambos son una completa ilusión. Muchos filósofos y pensadores antiguos como Pitágoras, Plutarco, Platón, Sócrates, Séneca y Buda eran vegetarianos, artistas de fama mundial como Leonardo da Vinci y Vincent van Gogh, escritores, poetas, músicos y muchos otros también.
Incluso en la sociedad búlgara ha habido y todavía hay muchos vegetarianos. Peter Deunov, Vladimir Dimitrov: el Maestro y Lily Ivanova son solo una pequeña parte de los nombres de vegetarianos famosos que se pueden enumerar.
También es incorrecto decir que los vegetarianos comen mal porque están privados de las proteínas contenidas en los productos cárnicos, porque con la combinación correcta de proteínas vegetales, nada realmente interfiere con la dieta saludable de los vegetarianos.
El vegetarianismo se divide en varias corrientes y la dieta depende principalmente de lo que las personas que siguen los principios de estos movimientos hayan decidido comer. Por ejemplo, los vegetarianos vegetarianos comen carne pero consumen leche, huevos y miel, mientras que los vegetarianos vegetarianos no comen carne ni huevos.
Los veganos, por otro lado, no consumen absolutamente ningún producto de origen animal, como leche, queso, queso amarillo, huevos y miel. Se considera que los más extremos son los raw foodists, quienes además de no consumir carnes y lácteos, no someten a ningún tratamiento térmico los alimentos que ingieren. También hay semi-vegetarianos que no comen carne, pero comen pollo y pescado, por lo que no son bien recibidos por los verdaderos vegetarianos.
Con la excepción de los amantes de la comida cruda, que son un tema ligeramente diferente, todos los demás vegetarianos pueden comer de manera completamente saludable. La mayoría de ellos conocen el principio de la suplementación con proteínas, que es un principio rector del menú saludable de todos los vegetarianos. Se basa en la combinación de diferentes proteínas vegetales, y la combinación es en muchos casos mejor que las proteínas cárnicas.
Por ejemplo, la combinación de legumbres que casi no contienen metionina con cereales pobres en lisina da como resultado una ingesta de proteínas de alta calidad. Siguiendo este principio básico, el menú de cualquier vegetariano puede ser bastante saludable, incluso más saludable que el de las personas a las que les gusta comer carne.
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