2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Cuando una persona hablar de chocolate, es un poco difícil decir una mala palabra al respecto. Por supuesto, si no se excede, el chocolate real es muy bueno para el cuerpo. El chocolate, como el vino tinto, es rico en bioflavonoides, que son oligoelementos vegetales que son buenos para la salud.
Apoyan el sistema cardiovascular, brindan fuertes beneficios antioxidantes e incluso previenen algunas neoplasias malignas. Esta dulce tentación también contiene muchas vitaminas y minerales, y se informa que las grasas reducen los niveles de colesterol LDL malo.
El chocolate tiene la capacidad de aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, si estos beneficios son los mismos para el chocolate negro y blanco, intentaremos averiguarlo ahora.
El chocolate en su forma natural se elabora a partir de granos de cacao, que se originan en América Central y del Sur, donde se cultivaron antes del 1100 a. C. Incluso los mayas y los aztecas preparaban el llamado Agua Amarga, algo así como el chocolate caliente de hoy.
Cada postre de chocolate puede ser procesado por diferentes tecnologías, lo que, sin embargo, incide directamente en sus cualidades nutricionales. Lo mejor sería que se hiciera según una receta original con granos de cacao, aunque le añaden amargor al postre. Y para mejorar su sabor, se le añaden varios sabores, que cambian sus cualidades positivas, pero también lo hacen más apetecible.
En términos generales, hay tres tipos de chocolate: blanco, negro y con leche. El chocolate blanco es el menos nutritivo. No contiene cacao, sino manteca de cacao, en la que se eliminan los sólidos del cacao. Se le agrega leche, vainilla y azúcar, dando como resultado una combinación deliciosa, dulce y blanca que se derrite en nuestra boca.
El chocolate blanco contiene una pequeña cantidad de sólidos, pero son insuficientes para mantener el valor nutricional normal del chocolate con cacao. Por tanto, la cantidad de bioflavonoides es menor, porque es una marca registrada del cacao.
Si queremos aprovechar al máximo las cualidades del chocolate, lo más útil es confiar en el chocolate negro. Es el más amargo, pero también contiene la mayor cantidad de sólidos de cacao y manteca. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, más útil será para el organismo.
Las recomendaciones son consumir 40 g de chocolate negro varias veces a la semana para una mejor salud. Chocolate real no debe contener otros aceites que no sean de cacao.
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