2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los platos dietéticos también pueden ser muy sabrosos, siempre que utilices una variedad de productos.
El paté de champiñones y tofu es delicioso y ligero. Ingredientes: 300 gramos de tofu, 300 gramos de champiñones, 1 manojo de cebolletas, eneldo, romero, sal y pimienta al gusto. Guisar los champiñones hasta que estén listos, agregar sal y pimienta.
El tofu finamente picado y las cebollas verdes se añaden cuando se retiran los champiñones del fuego. Todo va bien. Se puede servir como plato frío o caliente.
Ensalada de frijoles: 1 lata de frijoles rojos, aceite, cebollas verdes, eneldo, ajo, cilantro, sal y pimienta. Escurrir las judías del líquido y freír en grasa, es bueno agregar un poco de aceite de oliva para darle sabor.
Agrega sal y pimienta y retira del fuego. Agrega la cebolla picada, el ajo, el eneldo y finalmente el cilantro. Sirva directamente de la sartén, pero también se puede servir frío. Si el plato está caliente, se puede servir con crotones.
Albóndigas de verduras: 3 patatas, media col pequeña, 2 zanahorias, 1 remolacha roja, 3 dientes de ajo, 300 gramos de champiñones, 2 cebollas, perejil, especias, bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo, 1 taza de avena, 4 cucharadas de harina.
Las verduras se muelen en una picadora de carne o procesador de alimentos, se agregan especias al gusto, perejil picado, la soda se enfría con vinagre.
Vierta un poco de agua caliente sobre la avena hasta que se hinche. Escurrir y agregar a las verduras. Pon 3-4 cucharadas de harina en la mezcla y mezcla todo bien.
Con una cuchara, forme albóndigas del tamaño deseado y fríalas en aceite caliente. Tenga en cuenta que si las albóndigas son muy grandes, pueden quedar crudas en el medio.
Pastel magro: 1 taza de té negro fuerte, 1 taza de azúcar, 1 taza de miel, media taza de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre, bicarbonato de sodio, harina, pasas, dátiles u otras frutas secas.
Disuelva el azúcar y la miel en el té, agregue la mantequilla y la soda apagada con un poco de vinagre, los frutos secos. Mezclar bien, añadiendo poco a poco la harina.
La masa debe estar espesa con crema. Vierta sobre papel de hornear en forma de pastel o molde y hornee a una temperatura de 160 grados.
Las cortezas terminadas se combinan con mermelada o crema según se desee. Puedes decorar con fruta fresca según la temporada o compota.
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