2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El desayuno en Dinamarca es un ejemplo de desayuno saludable y saludable. Cuando pides uno en un restaurante o visitas a una familia danesa, la mayoría de las veces encontrarás una combinación de pan de centeno, queso, salami, jamón, paté, miel, mermelada y, a veces, pequeñas barras de chocolate en tu plato.
La tradición culinaria danesa, como en muchos países, está estrictamente determinada por la ubicación geográfica del país. Los principales productos son las patatas, la cebada, el centeno, la remolacha, los nabos y las setas, pero el pescado y el marisco en general están muy extendidos.
La primera comida del día en Dinamarca consiste en café o té y pan de centeno o blanco con queso o mermelada.
La tradición es que el domingo, cuando todos están en casa, desayunar con pan recién horneado y queso o mermelada y wienerbrød, una pastelería danesa específica. Este pastel, así como la repostería danesa, son populares en todo el mundo.
Wienerbrød son pequeños pasteles rellenos de natillas de huevo o una mezcla de mantequilla, azúcar y canela, que están hechos de masa dulce untada con varias capas de mantequilla.
De esta forma los pasteles terminados quedan crujientes. Además del desayuno, se sirve zumo de frutas y, a veces, un vaso de Gammel Dansk u otro tipo de aguardiente.
El otro rasgo característico de la cocina danesa son los bocadillos, que suelen estar presentes en el menú de la mañana. Aquí se les llama el "rey de la cocina".
Hay alrededor de 700 tipos de sándwiches, desde una rebanada de pan untado con mantequilla hasta un sándwich de varios niveles llamado "el sándwich favorito de Hans Christian Andersen".
Consiste en tocino, tomates, paté, gelatina, rábano blanco, separados por rebanadas de pan. Se come un sándwich de este tipo, eliminando cada capa por separado.
En la mayoría de las ciudades de Dinamarca hay tiendas de sándwiches de especialidad, y en uno de los restaurantes más famosos de Copenhague, "Oscar Davidson", el menú consta únicamente de sándwiches.
El restaurante es tan popular que acepta pedidos del extranjero. En sus sándwiches de varios pisos se pueden encontrar ingredientes como pescado y marisco, hojas de espárragos, huevos, salsas y para la decoración se utilizan especias verdes.
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