2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo el mundo sabe cómo hacer albóndigas picadas, pero hay pocas amas de casa a las que les guste experimentar con diferentes recetas de verduras para hacer albóndigas. Especialmente deliciosas son las albóndigas de guisantes, que también son muy útiles y son una alternativa más saludable a las de carne. A continuación, le indicamos cómo aprender a hacerlos si quiere sorprender a sus seres queridos:
Albóndigas de guisantes con queso amarillo
Productos necesarios: 1 lata grande de guisantes, 4 huevos, 150 g de queso amarillo, unas ramitas de eneldo, 2 dientes de ajo machacados, 7 cucharadas de harina, 7 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta al gusto, aceite para freír
Método de preparación: Los guisantes se cuelan y se cuelan. A él se le agregan los ajos, el queso amarillo rallado, 1 huevo, el eneldo finamente picado, el pan rallado (si la mezcla se vuelve demasiado fina, se le puede agregar más pan rallado) y sal y pimienta al gusto. Remover bien y dejar reposar durante 30 minutos, después de lo cual con la mezcla se forman las albóndigas, que se sumergen sucesivamente en harina, huevo y nuevamente en harina y se fríen por ambos lados en aceite caliente.
Albóndigas de guisantes con coliflor
Productos necesarios: 1 lata grande de guisantes, 850 g de coliflor, una rodaja de apio, 1/2 cebolla, 3 huevos, 12 cucharadas de harina, 8 cucharadas de pan rallado, unas ramitas de eneldo, sal y pimienta al gusto, aceite para freír
Método de preparación: La coliflor se corta en flores, la cebolla y el apio se cortan en cubos y se juntan con los guisantes en agua con sal. Cuando estén listos, escurrir, machacar y agregar 2 huevos, harina, eneldo picado finamente, sal y pimienta al gusto. Remover todo, dejar reposar 30 minutos y de la mezcla formar las albóndigas, que se bañan en pan rallado y huevos batidos y se fríen hasta que estén doradas en aceite.
Albóndigas de guisantes de colores
Productos necesarios: 1 lata grande de guisantes, 1 cebolla, 1 zanahoria, 5 cucharadas de maíz enlatado, 1 pimiento rojo, 4 huevos, 10 cucharadas de pan rallado, 10 cucharadas de harina, unas ramitas de eneldo, sal y pimienta negra al gusto, aceite para freír
Método de preparación: Las cebollas, las zanahorias y los pimientos finamente picados se cuecen, se escurren y se mezclan con puré de guisantes. A ellos agregue maíz, eneldo finamente picado, 1 huevo, pan rallado, sal y pimienta al gusto. Remueve bien, la mezcla se queda por 30 minutos y a partir de ella se forman las albóndigas, que se bañan en harina, se vuelven a batir los huevos y la harina y se fríen hasta que estén completamente cocidas.
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