2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El invierno nos ha golpeado duro, las tiendas están llenas de frutas y verduras frescas, pero queremos quedarnos sin compota y encurtidos.
Pero, ¿cuán útiles son estos dones de la naturaleza? Desde el socialismo, ha existido una tradición absolutamente errónea, en parte relacionada con la situación económica.
Que las frutas y verduras frescas se consumen en verano y los encurtidos y las compotas deben consumirse en invierno.
Los expertos de la Organización Mundial de la Salud recomiendan que para la prevención de muchas enfermedades se consuman al menos 400 gramos de frutas y verduras al día.
Es bueno que sean diferentes, porque cada fruta y verdura tiene solo algunas sustancias útiles. Su combinación proporciona al cuerpo todos los minerales y vitaminas útiles.
Los aguacates, por ejemplo, a diferencia de muchas otras frutas, contienen muchos ácidos grasos insaturados beneficiosos. Mucha gente cree que las frutas son un proveedor de todas las vitaminas, pero este no es el caso.
Contienen principalmente vitamina C, ácido fólico y betacaroteno, que se convierte en vitamina A. Pero la vitamina D, que es especialmente necesaria para el cuerpo en invierno, no se puede encontrar en las frutas, está contenida en huevos, mantequilla, caviar. e hígado de bacalao.
En invierno, compre lo tradicional del país: zanahorias, remolachas, repollo, nabos, cebollas, que se conservan durante toda la temporada sin conservantes. El cuerpo también necesita tomates, pimientos, lechuga.
Los tomates se pueden reemplazar con jugo de tomate. También coma frutas cítricas. Si puede pagarlo, compre fruta fresca.
La única excepción es el chucrut: los nutrientes que contiene se absorben mejor después del proceso de fermentación.
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