2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los carcinógenos nos rodean todos los días. Sin embargo, tomarlos con la comida se convierte en un factor interno. Por tanto, se convierten en un componente que influye en la energía para las funciones fisiológicas y elementos estructurales de los órganos y tejidos del hombre.
Los alimentos que consume el hombre moderno todos los días, además del material energético, también contienen componentes de origen no alimentario. Generalmente se les llama sustancias extrañas o xenobióticos. Su grupo incluye radionucleidos, productos químicos venenosos, nitratos y nitritos, micotoxinas, varios tipos de microorganismos biológicos y virus y otros.
Otro factor que influye son los carcinógenos. Tienen la capacidad en algunos casos por sí solos, pero en la mayoría después de un tratamiento determinado de modificar una célula y convertirla en maligna. Los científicos afirman que solo 50 g de salchicha ahumada pueden contener tantos carcinógenos como un paquete de cigarrillos.
En el proceso de comer, ingerimos diferentes tipos de carcinógenos, sin siquiera sospechar que son dañinos. En primer lugar están los nitratos, nitritos y compuestos nitro, que aparecen como resultado de las modernas medidas agronómicas, el uso de fertilizantes minerales en vegetales y otros productos vegetales. Contienen muchos nitratos, que se transforman en compuestos nitro cancerígenos.
Procesos como el tratamiento de productos con humo, enlatado, salado y horneado aceleran la formación de compuestos nitro cancerígenos en ellos. La congelación se usa para ralentizar el proceso y el agua hirviendo se usa para disolver los nitratos.
Durante el tratamiento de la carne con humo, también se acumulan muchos carcinógenos en ella. Los alimentos afectados por hongos están llenos de micotoxinas. Pueden causar cáncer de hígado, intestinos y colon. Si nota moho, deseche el producto inmediatamente.
Las dioxinas se acumulan en productos ambientales. Son sustancias peligrosas que contienen cloro y son residuos de la producción de refinerías químicas y de petróleo, aceites de transformadores, pesticidas y herbicidas, en la incineración de residuos, especialmente botellas de plástico, bolsas de plástico, envases y en la cloración del agua potable. Tales son el plomo, arsénico, cadmio, mercurio, cobalto, níquel, que ingresan al cuerpo con mayor frecuencia desde el ambiente contaminado.
Los productos genéticamente modificados son el flagelo del hombre moderno. Los daños de ellos aún se están estudiando, y el único probado es el más terrible: su consumo conduce a la aparición de cáncer.
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