2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Organización Mundial de la Salud ha condenado el consumo de salchichas y tocino. Los incluyó en la lista negra por alimentos que causan cáncer.
Según los expertos, todas las hamburguesas, el tocino, las salchichas y todo tipo de carne procesada en general son tan dañinos y predisponentes al cáncer como los cigarrillos, el alcohol, el arsénico y el asbesto.
Además de las hamburguesas y embutidos, la carne roja fresca se incluirá en la lista negra. Los análisis muestran que también aumenta el riesgo de cáncer, aunque una idea menos que ellos. El mayor peligro son los tintes que le dan un color rojo. Son posibles causas de una afección que daña la mucosa y, en última instancia, el cáncer de colon.
Otro peligro es el enlatado, ahumado y salado, que aumentan la durabilidad de las salchichas y la carne.
En estos días, la organización dará a conocer públicamente su lista de productos altamente cancerígenos, conocida como enciclopedia de carcinógenos. Sin duda, sorprenderá al sector de la comida rápida ya los productores de carne.
De acuerdo con las instrucciones, cada comerciante estará obligado a colocar advertencias con una etiqueta en el empaque de cada producto, similar a los cigarrillos, para informar a los consumidores sobre los riesgos percibidos. Sin embargo, las personas familiarizadas con el tema creen que esto no sucederá, ya que muchos de los demás en la lista no tienen etiqueta.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, que trabaja para la OMS, ha realizado estudios a gran escala que han demostrado que comer carne procesada, incluso en pequeñas cantidades, aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad mortal. Según su investigación, el vínculo más fuerte es entre ellos y el cáncer de colon, que mata a millones de personas cada año.
Los estudios demuestran que es seguro comer solo 500 gramos de carne roja a la semana, ya sea de cerdo, cordero o ternera. Cualquier cosa por encima de este nivel aumenta el colesterol y aumenta enormemente el riesgo de cáncer de colon, son inflexibles.
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