2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las dietas que no consumen productos animales son muy populares. Las razones son diferentes. A algunos simplemente no les gusta la carne, por lo que deciden dejarla por completo. Otros creen que el trato ético de los animales es primordial. Otros informan que los productos animales son perjudiciales para nuestra salud.
Uno de los argumentos: el colesterol que contienen la carne, la mantequilla, el queso y los huevos es malo para nuestro corazón. Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que el vegetarianismo y veganismo en realidad se esconden menos riesgos cardiacos nosotros. Sin embargo, están aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular.
El estudio incluyó a 48.188 personas que nunca habían sufrido una enfermedad cardíaca o un accidente cerebrovascular. Los científicos los dividen en tres grupos: los que consumen tanto pescado como carne; comer solo pescado; vegetarianos y veganos. Durante el período de estudio de 18 años, se registraron 2.820 casos de problemas cardíacos y se recibieron 1.072 carrera.
Así, los científicos británicos llegaron a la conclusión: quienes comen pescado tienen un 13% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que quienes comen carne. Cuándo veganos el porcentaje llega a más de 20.
Sin embargo, el riesgo de accidente cerebrovascular es un 20% mayor para las personas que eligen vivir de alimentos vegetales. Los científicos creen que esto puede deberse a la falta de algunas vitaminas y minerales vitales que solo pueden obtenerse de productos animales. Se ha descubierto que los vegetarianos y veganos tienen niveles mucho más bajos de vitamina D, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, que se sabe que tienen un efecto beneficioso en todo nuestro cuerpo.
Los científicos continúan definiendo la dieta mediterránea como la más saludable. Come una gran cantidad de frutas y verduras. No se come carne, pero se consume suficiente pescado.
Esta dieta es útil porque obtenemos todas las proteínas necesarias a través del marisco. El pescado también es rico en ácidos grasos, así como en muchas vitaminas y minerales que son difíciles de extraer de los alimentos vegetales.
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