2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El accidente cerebrovascular es un trastorno de la circulación sanguínea del cerebro que da como resultado un daño permanente al tejido y sus funciones. Las personas que lo han experimentado deben controlar estrictamente su salud y seguir una dieta especial. De lo contrario, corren el riesgo de empeorar su condición e incluso de sufrir un segundo accidente cerebrovascular.
Las personas que no han sobrevivido a la enfermedad pero que están en riesgo también deben evitar los alimentos contraindicados para el accidente cerebrovascular. Tales son, por ejemplo, las personas mayores de 55 años, porque después de esta edad aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular. La dieta más precisa para cada paciente la prepara un médico, pero hay alimentos que todos los pacientes o aquellos en riesgo deben evitar.
En primer lugar, entre los alimentos contraindicados se encuentran las carnes grasas y ricas en grasas. La ingesta total de grasas durante el día no debe superar los 80 gramos, y se recomienda que la mitad de ellas sean de origen vegetal. Esto significa que el paciente evita las carnes grasas como el cerdo.
Los distintos embutidos, salamis, tocino y los platos elaborados con carne picada, como brochetas, albóndigas y karnachets, también están contraindicados si se añade tocino en la mezcla para su preparación.
Están prohibidas las sopas y caldos grasos, así como las salsas a base de caldo. Se puede hacer una excepción para el pescado azul, pero no debe consumirse más de una vez a la semana. Los productos ahumados también están prohibidos, lo que excluye del menú del paciente pescado, carne y embutidos ahumados.
Las comidas picantes y picantes y las especias también están contraindicadas. No debe comerse salado. Es mejor para el paciente excluir completamente la sal de su menú. Varios alimentos marinos están contraindicados, este grupo incluye encurtidos, encurtidos y champiñones en escabeche.
Aunque no está estrictamente prohibido, los productos lácteos y los huevos deben restringirse. La dosis semanal de huevos es de un máximo de tres, y los productos lácteos deben desnatarse. Los alimentos no deben freírse, hornearse ni cocinarse. Están prohibidas las patatas fritas, pellets y alimentos similares.
El café fuerte y el té fuerte están contraindicados. Están prohibidos los refrescos carbonatados, el alcohol y los cigarrillos.
El consumo de azúcar y confitería debe reducirse al mínimo. Están contraindicados helados, galletas, magdalenas y pasteles, pastas y pasteles, cremas dulces, nata.
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