2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si eres un verdadero gourmet y te encanta experimentar, probar nuevos y nuevos platos y delicias, definitivamente deberías probar y Leberkez bávaro. En realidad, se trata de un manjar alemán elaborado con carne picada en forma de pastel o pan.
Se puede decir que esta es la versión alemana de nuestra receta de rollitos de Stephanie, que a todos nos encanta y que a menudo cocinamos para las fiestas.
¿Cómo hacer leberkez bávaro?
La traducción literal de este delicioso y jugoso manjar alemán es queso de hígado. A la hora de prepararlo, es muy importante que la carne picada sea una mezcla homogénea, porque de lo contrario esta tentación culinaria no quedará tan jugosa y sabrosa.
La receta clásica de Leberkez usa carne de res y cerdo picada, pero hoy en día hay muchas variaciones del manjar y todos han elegido exactamente cómo cocinarlo. Te ofreceremos uno de los mas queridos recetas de leberkez bávaro, que prepara una receta clásica.
Productos necesarios para el leberkez bávaro
- 400 g de ternera;
- 400 g de cerdo;
- 200 g de tocino;
- 250 ml de agua;
- 1 cucharadita sal;
Foto: Yordanka Kovacheva
- 1 cucharadita pimienta blanca;
- 1 cebolla;
- 1 cucharadita orégano;
- manteca
Método de preparación:
1. Primero enfriar muy bien la carne, luego cortarla en trozos pequeños y molerla hasta obtener una carne picada muy fina;
2. Mezcle la carne de cerdo y la carne picada, luego sazone con pimienta negra y cebolla rallada;
3. Agregue al orégano picado, el tocino finamente picado y mezcle todo muy bien, luego deje enfriar la mezcla durante 1-2 horas en el refrigerador;
4. Engrase un molde para pasteles o pan con un poco de mantequilla y vierta la mezcla enfriada;
5. Hornear el leberkez bávaro en un horno bajo durante aproximadamente 180 grados durante aproximadamente 1 hora hasta que se obtenga una corteza dorada y crujiente. Si su horno tiene un ventilador, reduzca la temperatura a aproximadamente 160.
Aquí ya lo sabes cómo hacer un leberkez bávaro y mime a toda tu familia con esta deliciosa tentación de la cocina alemana. Como puede ver por sí mismo, la receta de leberkez es fácil e incluso un principiante podría preparar la tentación culinaria.
Si desea mimar a sus invitados y sorprender sus papilas gustativas con algo nuevo y diferente, simplemente déles prepara un delicioso leberkez bávaro según una receta clásica.
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Leberkez: ¿qué Es Y Cómo Se Fabrica?
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