2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne queda muy sabrosa si consigues cocinarla bien. Por alguna razón, queda la impresión de que es más difícil de cocinar que otras carnes. De hecho, este no es el caso. Tiene maestría, como en todo en la cocina, pero eso no quiere decir que cocinar carne sea difícil.
Para empezar, necesita saber lo que quiere cocinar para comprar la carne adecuada. Esa es la parte correcta de la ternera. Si usted tiene parte superior de ternera, puedes preparar muchos platos diferentes. No te equivocarás si lo preparas como una cazuela, con muchas verduras diferentes. Se vuelve tan delicioso como una cazuela con pollo o cerdo.
Otra opción es preparar bufanda de becerro de sopa y hacer carne hervida. Es fácil de cocinar, muy sabroso y definitivamente repetirás la receta. Puede hacer pequeños filetes para que se queden en la marinada y hornear. En general, las opciones son muchas. Veamos dos de las recetas más deliciosas e interesantes:
Rollos de ternera
Productos necesarios: trozo parte superior de ternera, tocino, pepinillos, pimienta, queso amarillo, salsa de soja, vino blanco, pimienta negra; para la guarnición - puré de papas
Método de preparación: primero debes cortar la carne en rodajas. Batir con cuidado la carne y colocarla en un bol, verter salsa de soja, vino, espolvorear con pimienta. Todas las piezas permanecen en esta marinada durante 10 horas.
Luego escurrirlos y en cada uno de los filetes poner un trozo de tocino, una rodaja de pimiento (preferiblemente asado), una rodaja de pepino, un poco de queso. Envuelva el bistec y átelo con cuidado con una cuerda para apretarlo, pero tenga cuidado de no cortar la carne. Freír en una sartén caliente con grasa.
Necesitas freír los panecillos por todos lados. Sirve en un plato con puré de papas. Si lo desea, puede una vez que los rollitos estén listos, freír hasta que se doren los aros de cebolla y agregarlos a la guarnición.
Bocaditos de ternera en crema
Productos necesarios: parte superior de la carne de res, vino blanco, pimienta negra, sal, pimienta de Jamaica, cebolla, champiñones, nata
Método de preparación: corte el mantón de ternera en trozos y déjelo en la marinada de vino, pimienta y dos granos de pimienta gorda durante unas 4 horas. Pasado el tiempo asignado, sofreír la carne en una sartén y ponerla en una olla de yenes. Agrega las verduras picadas a tu gusto y agrega la nata. Hornee durante 20-30 minutos en un horno moderado con la tapa cerrada.
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