2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se esperan rendimientos alarmantemente bajos de ciruelas en el país este año. En muchas áreas, la cosecha es muy baja o dañada por condiciones climáticas adversas. Solo en Troyan, donde el ochenta por ciento de la cosecha se utiliza para producir alcohol, se espera una cosecha prometedora.
Los expertos de la industria predicen que allí se producirán alrededor de seiscientos kilogramos de ciruelas por decare, lo que es significativamente más que en 2014.
Quedan unos veinte días para la cosecha, y los agricultores esperan que el clima no se estropee ni obstaculice la cosecha.
Sin embargo, a diferencia de Troyan, en los distritos de Gabrovo y Stara Zagora las previsiones no son fiables. La mayoría de las plantaciones cercanas a la región de Stara Zagora fueron destruidas debido al mal tiempo el año pasado. Los de los fruticultores, que lograron salvar los árboles de esta zona, no esperan un rendimiento satisfactorio.
En la región de Gabrovo, la mayoría de los productores ponen sus esperanzas solo en la variedad Steinley, que es adecuada para hacer brandy, escribe NovinarBg. Sin embargo, la variedad YoYo, que se caracteriza por su crujiente, jugosidad y sabor agridulce, no tiene mucha fruta debido al clima desfavorable.
También se cultivan plantaciones de ciruela en la región de Plovdiv. Resulta que el setenta por ciento de la fruta allí irá a la olla, y otro treinta se utilizará para hacer mermelada o deshidratada.
Según personas de la industria, en este momento se ofrece un kilo de ciruelas en las bolsas de valores por 0,70-0,80 BGN. Ellos opinan que el valor de las ciruelas de este año es más bajo que el precio del año pasado.
Los productores recordaron que en septiembre los amantes del brandy podrán disfrutar de su bebida favorita en el Festival de la Ciruela, que tradicionalmente se celebra todos los años en Troyan. El Festival de la Ciruela de Bulgaria cuenta con 80 años de historia.
Durante el evento, se llevan a cabo concursos culinarios, concursos de cócteles a base de ciruelas y un concurso por el brandy de ciruela casero más exitoso.
Cada año, no solo los amantes del brandy de todo el país, sino también los extranjeros vienen al festival de las bebidas ardientes.
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