2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El lunes, la OMS publicó una nueva lista negra de alimentos que causan cáncer. Entre ellos se encuentran carnes blancas, rojas y todas procesadas.
Los datos de la agencia muestran que conducen al desarrollo de cáncer de colon y una serie de otras dolencias. Según ellos, son tan peligrosos como los cigarrillos y el alcohol.
Sin embargo, nuestros expertos no están de acuerdo. En el programa Hola, Bulgaria, la profesora Baykova declaró que tales declaraciones eran extremas e incluso falsas.
Si bien los especialistas de la OMS no pueden determinar la dosis segura de carne en este momento e incluso si la hay, la dosis recomendada de 160 g de salchichas por día se ha observado en Bulgaria durante años.
La profesora Baykova cuestiona las conclusiones finales de la comisión. Según ella, las carnes procesadas son peligrosas cuando se ahúman o se cocinan a la parrilla.
Kiril Vatev, propietario de una empresa de salchichas, analiza el aumento del riesgo de cáncer de colon entre los vegetarianos. No es en absoluto diferente al de las personas que comen carne.
El miedo a consumir ciertos alimentos es lo que los hace peligrosos y cancerígenos, afirman los expertos búlgaros. Todo debe tomarse con moderación. A la hora de comer carne, es bueno combinarla con verduras, ya que absorben carcinógenos.
En cuanto a la cantidad, Vatev da un ejemplo con la miel. Nadie duda de sus beneficios, pero cuando comemos un tarro de miel, sufrimos un shock glucolítico.
Entre otras cosas, Bulgaria es uno de los países donde se consume menos carne, por lo que los búlgaros no deberían preocuparse por los datos exportados, concluyen los expertos.
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