2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La masa de la torta se prepara a partir de huevos, azúcar y harina, a los que se les puede agregar grasas, leche, sabores variados, cacao, café, nueces, pasas y otros productos. Suele prepararse con leudantes para que realmente adquiera el aspecto deseado.
La masa de la torta puede ser masa de bizcocho simple o masa de mantequilla. Es importante no confundir su consistencia, no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Además, nunca abra la puerta del horno mientras hornea el pastel, de lo contrario no se hinchará.
Puede permitirse abrirlo solo después de unos 30 minutos para asegurarse de no haber tostado el pastel. El tiempo de cocción depende de la cantidad de tu masa, y la torta se considera lista, en la que no quedan residuos al pinchar con un palillo.
También es muy importante recordar que una vez sacado el bizcocho del horno, debe reposar unos 10 minutos antes de pasarlo al plato de servir. Aquí hay 2 recetas probadas y comprobadas de masa para pasteles, en las que no puedes equivocarte con la consistencia de la masa si sigues las instrucciones exactamente:
Opción 1
Ingredientes: 170 g de mantequilla, 1 1/2 cucharadita de harina, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 huevos, 1 paquete de vainilla.
Preparación: Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora y agregar las yemas una a una, batiendo constantemente.
A continuación, añadir la harina tamizada junto con la levadura y la vainilla y las claras previamente batidas. Remueve todo con cuidado, vierte en un molde para pasteles y coloca en un horno precalentado a 200 grados.
opcion 2
Productos necesarios: 4 huevos, 1 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada. h. leche fresca, 1 cucharada. cucharadita de aceite, 2 1/2 cucharaditas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 vainilla.
Preparación: Batir los huevos y el azúcar en una batidora y agregar el aceite y la leche. Revuelva nuevamente, luego agregue la harina tamizada con levadura en polvo y vainilla.
Remover y, como en la receta anterior, poner a hornear la masa terminada.
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