2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se debe prestar especial atención a los frascoscuando preparas comida de invierno. Ni los frascos ni las tapas deben tener un lugar con muescas, de lo contrario es posible que no cierren bien. Los anillos de goma de los frascos de sellado deben ser elásticos.
Los frascos con el llamado Twist-off Glassern son especialmente adecuados para conservar mermeladas, mermeladas y jaleas. Estos son frascos cuyas tapas de media vuelta cierran herméticamente el frasco. Asegúrese de usar estos frascos cuando trabaje con agentes gelificantes y menos azúcar.
Los frascos recolectados en el hogar siempre se pueden usar, siempre que los tapones estén sellados y que no haya lugares oxidados. Y, por supuesto, el sellado en el interior de las tapas debe ser en la cara y sin defectos.
El tipo de relleno es importante al utilizar estos tapones. Estos frascos siempre deben llenarse hasta el borde y cerrarse inmediatamente. A continuación, es aconsejable dejar los frascos boca abajo durante unos 5 minutos para que se cierren herméticamente y el contenido no forme moho. Los anfitriones deben elegir el tamaño de los frascos que utilizan, retirándolos con cuidado si se rajan o se dañan durante el enlatado.
Antes de juzgar cuales frascos (de qué tipo) usaremos, deben limpiarse a fondo. Por lo tanto, los frascos y las tapas se limpian con agua muy caliente y detergente. Luego enjuague bien y seque con una toalla. Los borradores y los tapones de goma, así como los tapones giratorios, se esterilizan bien. Puede dejarlos en agua hasta su uso.
Si en un hogar se van a elaborar mermeladas, mermeladas y demás caldos que no sean de consumo inmediato, es recomendable considerar el almacenamiento.
El armario fresco, seco y oscuro es ideal (con la temperatura más baja 4 grados, la temperatura más alta a corto plazo 12-16 grados). Un armario de comida bien ventilado o una habitación fresca son adecuados. Si es posible, coloque los frascos en la oscuridad. La luz afecta negativamente la calidad y el color de las latas.
Si no dispone de una habitación adecuada, es posible congelar parte de la fruta y, si es necesario, con parte para hacer mermelada, que se puede consumir durante varias semanas. Esto también se aplica a la preparación de gelatinas, ya que el jugo de fruta se puede exprimir de la fruta durante todo el año y se procesa de inmediato.
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