2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
México, uno de los países más atractivos de América del Norte, es el sucesor de los aztecas, que siguen intrigando a los científicos en la actualidad. Y esto es cierto en plena vigencia de las costumbres que se han observado y continúan observándose en muchas ciudades mexicanas en la actualidad. Tal es el caso de la celebración del Día de Muertos, que se sigue celebrando de manera especialmente solemne en la actualidad, pero pocos adivinan que fue tomado de los aztecas.
Antes de la invasión española de América, los aztecas se movían según su propio calendario, según el cual se reservaba todo el noveno mes para rendir homenaje a los muertos. Este no fue un mes de llanto y dolor, sino más bien dedicado a la celebración de la vida y la veneración de los muertos. Los aztecas no temían a la muerte, pero creían que era la conexión lo que le daba a una persona el derecho a vivir en otra dimensión.
Durante la conquista de tierras mexicanas por parte de los españoles, los recién llegados, que pensaban que la población local era demasiado salvaje y bárbara con la vida, rápidamente y por la fuerza trataron de inculcarle la fe en el catolicismo. De esta forma, el Día de Muertos se trasladó al 2 de noviembre, que en realidad es lo que conocemos como Halloween.
Hoy en México, esta fiesta es especialmente venerada y cada año los lugareños, recordando a sus seres queridos fallecidos, reciben la comida que disfrutaron en su vida. En esta ocasión, se organizan celebraciones y mercados al aire libre, acompañados de la música de mariachis, y se ofrecen platillos tradicionales mexicanos.
Los invitados de México quedan muy impresionados por las extrañas medias lunas, que están coloreadas con todos los colores del arcoíris y entre las que se pueden ver semillas de calabaza bien dispuestas. Esto es lo que se llama pepitoriasoriginario de "pepitas", o en búlgaro - semillas de calabaza.
Son gofres finos que se hacen con harina, se cortan en forma de media luna y se colocan semillas de calabaza entre ellos. Los propios waffles se venden en casi todas las tiendas mexicanas, pero son enteros, es decir, redondos. Esto significa que si quieres cocinar tú mismo pepitorias, solo tienes que cortarlas por la mitad, untarles melaza y pegarles semillas de calabaza.
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