2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lo tradicional Desayuno japonés es diferente de cualquier otro desayuno que puedas probar. Consiste en alimentos que componen una dieta completa que se puede utilizar para el almuerzo o la cena.
Por lo general, un desayuno japonés tradicional consiste en arroz guisado, sopa de miso, proteínas como pescado a la parrilla y varios platos de acompañamiento. Las guarniciones conocidas pueden incluir tsukemono (verduras en escabeche japonesas), nori (algas marinas con sabor seco), natto (soja fermentada), kobachi (pequeñas guarniciones que generalmente consisten en verduras) y lechuga.
Sin embargo, este desayuno no es pesado ni abundante. El tamaño de las porciones se ajusta al apetito y los platos no son grasosos ni fritos. Para un desayuno japonés completo, debe incluir un elemento de los siguientes alimentos:
1) arroz;
2) sopa;
3) proteína (pescado, huevos o soja fermentada)
4) guarnición (encurtidos u otros platos de verduras).
Termine su comida con una taza de té verde caliente.
¿Qué platos se incluyen en un desayuno tradicional japonés?
1. Arroz guisado
El arroz blanco guisado Hakumai o el Genmai integral es una parte básica y obligatoria de un desayuno japonés tradicional y definitivamente debes incluirlo.
2. Sopa de miso
La sopa de miso es una sopa japonesa tradicional hecha de pasta de soja miso fermentada y caldo dashi. Los ingredientes conocidos incluyen tofu, cebollas verdes picadas, algas, hongos japoneses, mejillones u otros ingredientes de temporada. También es una parte integral del desayuno japonés.
3. Natto de soja fermentada
El natto (ver galería) se sirve sobre arroz guisado y este plato se considera un desayuno japonés rico en proteínas. Este plato de fuerte aroma se condimenta con salsa de soja, cebollas verdes picadas, algas secas y otros condimentos.
4. Pescado a la plancha
El pescado es una parte muy popular del desayuno japonés. A menudo se hornea solo con sal, y el salmón es el pescado favorito de los japoneses. Otro pescado popular es el jurel seco.
5. Verduras marinadas (Tsukemon)
Las verduras marinadas son un alimento básico en la cocina japonesa, ya que pueden acompañar cualquier tipo de arroz.
6. Algas secas forjadas (Nori)
Las algas secas y condimentadas también son un alimento básico de la cocina japonesa y están destinadas al consumo con arroz guisado. También suelen estar presentes en la mesa del desayuno.
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