2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El provolone es un queso italiano que está disponible en una variedad de formas: como pastel, cilindro, en forma de figurillas o botella.
Es suave y muy agradable al paladar. Hay dos tipos de este queso: Provolone Dolce, que es más dulce, y Provolone Picante, que tiene un rico aroma y sabor.
El provolone se sirve en rodajas, con vino blanco o tinto, y se puede comer con rebanadas de pan casero.
Pero hay muchas otras aplicaciones en la cocina. En el sur de Italia, Provolone se agrega a varios tipos de pasta. Debido a que se derrite fácilmente, el calor de la pasta la hace elástica y muy sabrosa. Cuando se calienta, se vuelve aún más fragante.
La ensalada italiana con provolone y aguacate es muy agradable y fresca. Se necesita un manojo de rúcula, que se rompe y se coloca en una ensaladera. Agregue el queso provolone cortado en cubitos.
Luego agregue los tomates picados y las rodajas de huevos duros. Pelar un aguacate, quitarle el hueso y picar la parte blanda. Mezclar todo en un bol y espolvorear con una mezcla de aceite de oliva, mostaza, zumo de limón y sal.
El provolone también se sirve a la parrilla, luego el queso se derrite y se vuelve muy sabroso.
El Provolone al horno también es muy sabroso. Necesitas 300 gramos de Provolone, 1 bagel y unas ramitas de albahaca.
El queso se coloca en un plato de cerámica y se calienta a 180 grados durante diez minutos. Retirar del horno, espolvorear con albahaca y servir con trozos de baguette horneados.
El risotto con provolone es muy sabroso y se deshace en la boca. Necesitas medio kilo de champiñones, 200 gramos de queso provolone, 400 gramos de arroz, 50 mililitros de aceite de oliva, 1 litro de caldo de verduras, 1 cebolla, una copa de vino blanco, sal al gusto.
Cortar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. En un recipiente aparte, sofreír los champiñones picados durante diez minutos. Agrega el arroz a la cebolla y sofríe durante cinco minutos.
Agrega el vino y revuelve hasta que se evapore. Agrega el caldo y revuelve. Una vez que el arroz esté casi listo, agregue los champiñones, el queso rebanado y la sal.
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