2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Masa de cabeza gorda es un éxito absoluto en la cocina moderna, dado que todo el mundo está loco por la dieta ceto.
Esta masa no contiene gluten y es baja en carbohidratos. Pero por otro lado, tiene mucha grasa. Por tanto, antes de decidir si probarlo o no, ajústalo a tu salud y al aporte calórico que te hayas marcado.
Tenga en cuenta que la cabeza gorda también es una masa extremadamente nutritiva. Se usa principalmente para hacer pizza, pero también puedes usarlo para hacer galletas saladas, pasteles pequeños o baguettes de ajo.
Productos necesarios para unas 4 porciones:
1 taza de mozzarella rallada
1 taza de harina de almendras
2 cucharadas de queso crema o mascarpone
1 huevo roto
Método de preparación:
Ponga la mozzarella y el queso crema en un recipiente para microondas. Deje que se derrita durante aproximadamente 1 minuto, revuelva bien y luego vuelva por otro medio minuto.
Mientras tanto, mezcla el huevo con la harina de almendras.
Agrega el queso a la mezcla y revuelve. Si lo desea, puede poner ajo en polvo u otras especias a su gusto. Una vez que la masa se haya enfriado un poco y te permita trabajar con las manos, amasa.
Si es demasiado raro, agregue un poco más de harina de almendras.
Antes de empezar a cocinar con él, colóquelo en el frigorífico durante 20 minutos para "endurecer".
La preparación de la masa de cabeza gorda. es un poco más difícil porque es pegajoso. Lo mejor es enrollarlo entre dos hojas de papel para hornear. Luego retira la capa superior y pínchala con un tenedor para que no se formen burbujas.
Hornea por unos 8 minutos a 220 grados, luego si vas a hacer una pizza, puedes ponerle los productos.
¿Se puede congelar la masa de cabeza gorda?
Si no tiene tiempo por la noche, puede tomar algunas dosis y ponerlas en el congelador. Sin embargo, antes de eso, debes extenderlos y colocar papel pergamino entre ellos. De esta forma siempre tendrás un molde para pizza a mano.
No descongele la masa de cabeza gorda, solo coloca la salsa de tomate encima y decora a tu gusto, luego ponlo directamente para hornear en el horno caliente.
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