2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como en la mayoría de las cocinas nacionales, en ruso se sirven de postre varios manjares dulces. Suelen ser pan de jengibre, pasteles de requesón, encurtidos, galletas, budines, mousses o gelatina. De particular interés son estos últimos, ya que aunque no fueron inventados en Rusia, se han convertido en un tradicional Postre ruso.
Gelatina en principio, se pueden preparar a partir de cualquier fruta y sabor y se les ha añadido nata o frutos secos, pero deben incluir gelatina, de donde proviene la palabra. gelatina. Estas son algunas de las recetas más comunes para hacer jaleas:
Gelatina de arándanos
Productos necesarios: 1 1/2 cucharadita arándanos, 18 g de gelatina, 3 cucharaditas. agua, 150 g de azúcar, vainilla u otro sabor a tu elección
Método de preparación: Derretir en 3/4 de cucharadita. gelatina de agua agregue azúcar y vainilla. Después de mezclar bien, la mezcla se filtra y se le agrega el jugo de arándano previamente exprimido. Agregue el agua restante a este líquido, revuelva nuevamente, vierta en tazas o cuencos y déjelo por un tiempo en el refrigerador. Después de aproximadamente 1 hora, la gelatina se puede servir cubierta con arándanos u otras frutas.
Gelatina de chocolate
Productos necesarios: 1 chocolate, 3/4 cucharadita. agua, 14 g de gelatina, 3 cucharaditas de crema, 50 g de azúcar, vainilla
Método de preparación: Derretir la gelatina en el agua y agregar el chocolate rallado, el azúcar, la vainilla y la nata. Llevar a ebullición, colar y revolver. Luego verter en cuencos adecuados y dejar reposar en frío hasta que la gelatina se endurezca.
gelatina de fresa
Productos necesarios: 550 g de fresas, 310 g de azúcar, 2 1/2 cucharaditas. agua, el jugo de 1 limón, 1 1/2 cucharadita. vino blanco, 1 1/2 cucharadita. nata, 320 g de azúcar, vainilla
Método de preparación: Hervir 200 g de azúcar junto con 1 1/2 cucharadita. agua, luego poner en ellos 400 g de fresas. Todo esto se hierve durante unos 3 minutos y se deja tapado durante 2 horas. El jugo se exprime y se le agrega gelatina, previamente disuelta en 1 cucharadita. agua, vino y jugo de limón, revuelva y vierta en moldes, que se dejan enfriar en el refrigerador. Mientras esto sucede, mezcla las fresas restantes con el azúcar restante y vierte sobre los cuencos de gelatina, y finalmente agrega la nata montada con la vainilla. Todo se queda en el frigorífico hasta que se endurezca lo suficiente, luego está listo para servir.
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