2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Aunque tan famoso, el limón está lleno de sorpresas. Refrescante y útil, este cítrico muy ácido puede ser muy sabroso, exprimido en agua y endulzado con azúcar. Todo el mundo sabe que está lleno de vitamina C, pero también contiene hierro, calcio, minerales, que lo convierten en un potente proveedor de energía para todos, independientemente de la edad.
El origen del limón
Para ser tan útil y tan popular hoy en día, el limón ha recorrido un largo camino hasta nosotros. Descubierto en India, conquistó China hace tres milenios. Luego cruzó el Medio Oriente. Entre los judíos, esta fruta única se utilizó durante mucho tiempo durante las ceremonias religiosas. En la antigua Grecia también sirvió para esto, pero los griegos encontraron en él otras fuerzas: su poderosas propiedades curativas.
En el siglo X, toda la cuenca mediterránea, especialmente árabes, italianos y españoles, fue completamente conquistada por el limón.
El cultivo de limón en Europa comienza a mediados del 15, desde Génova. Solo más tarde llegó a América gracias a los viajes de Cristóbal Colón. Y la colonización española lo hizo famoso en América del Sur.
Cómo almacenar un limón
El limón se puede almacenar a temperatura ambiente durante una semana. Luego comienza a secarse. Si lo pones en el fondo del frigorífico, durará casi un mes.
Si lo cortas, ten en cuenta que perderá rápidamente su contenido de vitamina C (este fenómeno se puede ver incluso a simple vista). Por tanto, lo mejor es consumirlo inmediatamente y no dejarlo cortado, ni siquiera en la nevera.
¿Cómo elegirlo y prepararlo?
El lindo limón es fuerte y pesado, debe tener una corteza brillante y un color amarillo claro. Por lo general, las frutas con cáscara rugosa tienen menos frutas reales y, por lo tanto, contienen menos jugo de limón.
El limón se puede consumir de miles de formas, tiene un papel principal o de apoyo en innumerables bebidas, ensaladas, aperitivos y platos favoritos. Sin embargo, la mayoría de las veces se usa como jugo. Por lo tanto, antes de cortarlo, sería preferible enrollarlo a mano para ayudar a liberar la mayor cantidad de jugo posible.
El limón tiene la rara propiedad de condimentar muchos platos, especialmente aquellos como mejillones, carnes y pescados. También se puede utilizar en lugar de vinagre para ensaladas, ¡así como decorar tu plato para cualquier ocasión!
¡Disfrútala!
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