2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Alegre, ruidosa y glamorosa - las vacaciones están aquí. Tan fabuloso para los regalos, como calentito para los brindis. Y aunque los platos son los héroes de la mesa festiva, debes saber que son tan importantes como las bebidas. El vino es aquel sin el cual ni las ostras ni el hígado de ganso, el salmón ahumado, la caza o la trufa mostrarán su verdadera cara.
Y dado que Santa no tiene la reputación de ser un gran sumiller, aquí hay algunos consejos sobre cómo combinar platos y los vinos de la mesa festivapara que el estado de ánimo esté al máximo nivel.
Hemos elegido para ustedes vinos del portafolio de la famosa bodega Domaine Boyar, porque estamos impresionados por el hecho de que por tercera vez consecutiva a finales de noviembre ganaran el premio SUPERBRAND de vino búlgaro.
Empiece con vino blanco o espumoso
El vino de burbujas o el vino blanco con un sabor elegante saben crear un ambiente festivo, provocando los sentidos con anticipación.
Contrariamente a la tradición de que el champán abre exactamente a las 12, comience con salmón ahumado o trucha ahumada, mejillones Saint Jacques o carpaccio, mariscos o champiñones y champán blanco abierto o vino espumoso. Justo a las 12 horas abrirás otra botella ☺ Es una buena idea apostar por el exclusivo vino espumoso BOUTIQUE COLLECTION Chardonnay Brut o el fresco y fragante RUE ROMANCE Chardonnay, elaborado por el método clásico de Champagne.
Dos maravillosos vinos espumosos que traerán brillo a sus veladas festivas.
Eso sí, si eres tradicionalista y el clásico champagne a medianoche es lo último a lo que renunciarías, entonces apostar por el vino blanco sin burbujas. Pruebe QUANTUM Sauvignon Blanc de la serie de vinos más premiada de Domain Boyar, que tiene un color amarillo pálido y una claridad etérea. Su sabor elegante hará que el ambiente sea festivo rápidamente y lo refrescará en cada final.
Si quieres terminar el año con un toque de originalidad, elige una rosa al comienzo de las vacaciones. Por ejemplo, KORTEN NATURA Rose Melnik será un socio ideal para la cocina mediterránea o vegetariana. No te equivocarás si lo combinas con pasta y todo tipo de alimentos a base de carnes blancas o mariscos.
Guarda el mejor vino para el plato principal
El vino blanco es maravilloso, pero las vacaciones no serían unas vacaciones sin tinto. Exactamente eso: cargado de un aroma profundo y llenando las venas con un estado de ánimo que hace hervir la sangre. Así que no te pierdas el momento adecuado para abrir la mejor botella. vino tinto. El que guardabas en el sótano o simplemente en el armario, esperando la ocasión adecuada. Y no, no es el único queso que se puede valorar perfectamente en su empresa.
El vino tinto en la mesa festiva Sería una gran elección si apostaras por un menú de pato, con castañas, magre de pato o gallo relleno, por ejemplo. En tales casos, llegarías al top seis si tienes en tu bodega los vinos de la bodega boutique "Korten", que ya son muy famosos entre conocedores y especialistas por su envidiable colección de medallas. KORTEN Syrah, Merlot o Cabernet Sauvignon son ricos, ricos y llenos de sabor y aroma. Estos son los vinos que elevarán la cena, las vacaciones y el estado de ánimo de sus invitados y de usted mismo.
Para buenas carnes rojas o para un regalo exquisito, también puede elegir los mejores vinos SOLITAIRE Merlot o PLATINUM Cabernet Sauvignon, que son excepcionales y tienen el potencial de madurar noblemente con el tiempo.
Si apuesta por el aliento chileno en el sabor de su cena o juego, ¿por qué no prueba el vino tinto importado? CHILENSIS Cabernet Sauvignon, por ejemplo, es una buena opción y es apta para una gran cantidad de platos con ternera, cordero o ternera. Su color rojo rubí y su sabor a cereza oscura y grosella negra crearán sofisticación y provocarán muchas sonrisas alrededor de la mesa festiva.
Postres: todo es posible
El postre festivo puede ser cualquiera, lo que significa que el vino que lo acompaña puede variar entre diferentes tipos en el mar de variedades del mercado.
Para un postre con frutos rojos o con sabores más exóticos como los obvios, sería bueno volver al vino blanco espumoso, una rosa más espesa o un Traminer como el de la serie QUANTUM.
Si el postre es un fondant u otro manjar con chocolate negro, ahorre en vino tinto. Es bueno tener un vino suave y bien estructurado como BOUTIQUE COLLECTION Malbec & Merlot.
En caso de que el postre navideño incluya almendras o avellanas, puede estar seguro de que el champán lo hará aún más festivo. Si planeas deshacerte de él, elige un vino semiseco que combine bien con el sabor de la mermelada.
Y finalmente, no deje los vinos más viejos para las vacaciones sin tener una opción de respaldo. No hay garantía de que estarán en todo su esplendor para acompañar su mesa.
Y para no saturarlo con mucho vino, cuidado con las cantidades que sirves. También observe la temperatura de los vinos. Muy a menudo se sirven demasiado calientes, lo que los hace no tan maravillosos.
Y ahora ¡salud! ¡Y felices fiestas!
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