2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay diferentes tipos de exprimidores, desde simples manuales hasta costosos modelos de alta tecnología. Para elegir qué comprar, es importante comprender su principio de funcionamiento.
Exprimidor de cítricos: este es el tipo de exprimidor más simple. Puede ser manual o mecánico. Hay un cono acanalado de plástico giratorio en el que la fruta cortada se prensa por la mitad para separar su jugo. Apto solo para naranjas, limones, limas y pomelos.
Exprimidor centrífugo: las frutas y verduras se colocan en una canasta de rotación rápida con un rallador o un cuchillo plano. Las fuerzas centrífugas contribuyen a su rejilla, y luego se presionan contra un colador, a través del cual se filtra el jugo y se recoge en una jarra.
Frutas blandas, como plátanos o fresas, así como especias verdes y verduras de hoja (perejil, espinaca, etc.), no pueden procesarse en estos aparatos porque la pulpa vegetal puede obstruir las partes mecánicas. Este tipo de exprimidores son los más populares. Producen menos jugo que los molinillos, pero son mucho más baratos.
Exprimidor triturador - En ellos un mecanismo que tritura la materia prima de la pasta, rompe las fibras y desgarra las paredes de las células vegetales. Debido a esto, la materia prima se exprime al máximo y se separa un residuo completamente seco. El jugo es mucho más rico en fibra, enzimas y vitaminas. Estos dispositivos también son convenientes para preparar alimentos para bebés, y la densidad del jugo se puede ajustar con diferentes tamaños de coladores. Pueden procesar hierbas frescas y verduras de hoja. Su calidad es mejor, pero su precio también es más alto.
¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir un exprimidor?
- El aparato debe desmontarse y lavarse fácilmente, es mejor si sus partes son aptas para lavavajillas.
- Es bueno tener un recipiente de jugo separado y un recipiente para las frutas y verduras sobrantes que se pueden usar para cocinar.
- La jarra de jugo debe ser de vidrio, porque la de plástico es de color y absorbe fácilmente el olor de los jugos más aromáticos.
- La alta velocidad no es una ventaja con los exprimidores. Permite que entre más aire en el jugo, lo que conduce a su rápida oxidación. Este jugo se echa a perder rápidamente, debe beberse de inmediato. Los exprimidores centrífugos son más rápidos, mientras que los molinillos son más lentos y el jugo producido es más duradero y saludable.
- Algunos de estos electrodomésticos son bastante ruidosos, así que pruebe los modelos en los que se detuvo en la tienda y elija el más silencioso.
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