2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La cata de vinos es un arte. La tradición centenaria de los catadores ha demostrado que junto con la cantidad de sutilezas que hay que conocer para valorar la calidad de un tipo de vino, es necesario beberlo de una copa especial.
Aquí tienes las copas más adecuadas para diferentes tipos de vino:
Copas para vino blanco joven
La copa de color tulipán es la más adecuada para vinos blancos jóvenes y secos. Con él, el borde superior está ligeramente curvado hacia afuera. Esto se hace para que cuando el catador bebe la bebida, su lengua sobresalga y el vino caiga primero en la parte superior. De esta forma, el catador siente primero la dulzura y la frescura del vino.
Vasos Chardonnay
Las copas con forma de manzana se utilizan para degustar vinos añejos y pesados. Son redondos y estrechos en la parte superior. Lo especial de estas copas es que debido a su forma, el catador no puede probar el vino en pequeños sorbos, sino que literalmente lo chupa. Así cae en medio de la lengua y así se sienten primero las notas saladas, ácidas y amargas de la bebida, y luego las dulces.
Copas de vino tinto
Las copas cilíndricas son adecuadas para degustar vinos tintos. Son clásicos porque, además de bebidas más refinadas, también son aptas para beber vinos tintos no muy pretenciosos. Gracias a la forma, las notas amargas y dulces del vino se sienten al mismo tiempo al beberlo.
Copas burdeos
Las copas delgadas y alargadas son mejores para degustar vino añejo que tiene sedimentos en el fondo. La copa se expande ligeramente en la parte inferior y se estrecha en la parte superior. Los aromas se llevan suavemente hacia arriba, lo que permite una mejor percepción del complejo bouquet.
Copas de champán
Las copas de champán son estrechas y alargadas. De esta forma, el catador puede disfrutar mejor del juego de pequeñas burbujas de dióxido de carbono en el champán. La forma de la copa enfatiza la fruta y la frescura de los vinos espumosos.
Sea cual sea el vaso que utilicemos para la degustación, no debemos olvidar que se adhiere a la silla y nunca a su parte superior. Con raras excepciones, los vasos se llenan hasta un tercio de su volumen.
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