2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Comemos todos los días, pero muy pocas veces pensamos en las etapas de la nutrición y el proceso de digestión en sí. Todo el proceso digestivo comienza con la ingesta de alimentos. La digestión es el proceso de procesar los alimentos en una forma en la que nuestro cuerpo los pueda absorber.
El sistema digestivo puede digerir casi cualquier alimento que ingerimos. Las excepciones son los casos en los que tenemos una enfermedad.
La estructura del sistema digestivo es la siguiente:
- cavidad oral;
- esófago;
- estómago;
- intestino delgado;
- colon.
El proceso digestivo comienza en la boca, donde los alimentos se procesan mecánica o químicamente durante un cuarto de minuto. La masticación y la salivación tienen lugar en nuestra boca, el bocado de la comida se mastica con la ayuda de la saliva, luego ingresa al esófago y continúa su camino hacia el estómago.
El estómago se encuentra entre el esófago y el intestino delgado, donde comienza la principal digestión de los alimentos. Los alimentos que ya han entrado en el estómago se procesan gracias al jugo gástrico. Esto sucede en aproximadamente 3 a 5 horas dependiendo de la cantidad de comida consumida.
Una vez iniciado, puede durar horas siempre que haya comida en el estómago y se detiene solo después de su completo vaciado.
Los alimentos ingresan al intestino delgado a través de la salida del estómago. El intestino delgado es donde tiene lugar la mayor parte de la descomposición de los nutrientes. La digestión en el intestino delgado se debe al jugo intestinal. En un día nuestro cuerpo segrega unos 3 litros de jugo intestinal. El intestino delgado consta de tres partes principales: el duodeno, el intestino grueso y el íleon.
La digestión en el duodeno se debe a la bilis y al jugo pancreático. El duodeno es el llamado laboratorio digestivo.
La siguiente fase del proceso digestivo es la entrada de la suspensión de alimentos resultante en el colon. El intestino grueso también consta de tres partes principales: el apéndice, el colon y el recto.
La flora bacteriana del intestino grueso convierte los productos digestivos. Dichos procesos principales son la fermentación de carbohidratos y la putrefacción de proteínas. El material de desecho se excreta del cuerpo en 24 horas.
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