2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Wok es una sartén china con bases estrechas y lados altos y empinados. Además de verduras y carne, también se puede preparar pasta (pasta) en el wok. Yakisoba es una especialidad tradicional japonesa que consiste en fideos fritos con carne de cerdo, repollo y salsa.
A continuación, le indicamos cómo hacer fideos en un wok en 9 pasos:
Paso 1: Elija la pasta, preferiblemente soba (un tipo de fideos japoneses integrales). Si no los tiene y no puede encontrarlos, puede usar fideos de huevo chinos o cualquier tipo de pasta parecida a los fideos (largos, redondos, como fideos). Usa las instrucciones en el paquete de la pasta para hervirla.
Paso 2: Hervir la pasta hasta que esté semiacabada. Empiece a intentarlo después del tercer minuto. Estará listo en 3-7 minutos. Verter la pasta en un colador y escurrir.
Paso 3: agregue aceite de sésamo, hasta 1 cucharada. por cada ración. Luego, revolviendo, revuelva la pasta y déjela a un lado.
Paso 4: Ralla o corta las verduras en tiras finas. Recuerde: las verduras no deben cortarse en tiras más gruesas de pasta. Las verduras deben ser de tamaño comestible sin cortes adicionales después de que se hayan cocinado. Puedes condimentar con un poco de ajo, jengibre fresco o pimienta.
Paso 5: prepara tu salsa. Si lo desea, puede utilizar su salsa de soja favorita. De lo contrario, puede comprar una mezcla preparada para mezclar o experimentar con combinaciones de salsa de soja, mirin, jengibre, aceite de sésamo tostado o cualquier otra cosa que crea que puede ser buena. La cantidad de salsa que necesita es una cuestión de gusto, pero la opción recomendada es de 1/4 a 1/3 de taza por porción.
Paso 6: Corta la carne en tiras finas. Al igual que las verduras, los trozos deben ser fáciles de comer. Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de soja a la carne para marinarla mientras calienta su wok. Si no quieres carne en tu pasta, puedes usar tofu o nueces en su lugar. O puede omitir este paso por completo.
Paso 7: Caliente de 1 a 3 cucharadas de aceite en un wok a fuego medio-alto a alto. El aceite comenzará a brillar cuando alcance la temperatura requerida.
Paso 8: primero agregue la carne a la sartén. Revuelva por un minuto. Agrega las verduras después de que la carne cambie de color. Agregue las verduras más duras y las verduras que deben cocinarse primero: cebollas, zanahorias, apio, ajo.
Revuelva y cocine de 30 a 60 segundos. Luego agregue las verduras más suaves: repollo, pimientos, jengibre. Revuelva y cocine por un minuto o dos. El tiempo que cocines las verduras depende de lo suaves que te gusten. Revuelva (arroje) el contenido en el wok constantemente para que no se queme. Finalmente agregue las especias verdes.
Paso 9: Tan pronto como agregue las especias, agregue los fideos y la salsa. Revuelva hasta que la pasta y las verduras estén cubiertas uniformemente con la salsa. Reduzca la temperatura de cocción y cocine al gusto o hasta que las especias estén secas. Vierta inmediatamente en un plato para servir.
¿Es saludable cocinar en un wok?
Cocinar en un wok se caracteriza por revolver constantemente, se utiliza para cocinar de forma saludable, especialmente si se utilizan muchas verduras en los platos. Esto es solo si limita la cantidad de ingredientes altos en calorías y grasas y no agrega mucha grasa durante el proceso de cocción.
Limita el contenido de grasa: cuando cocine en un wok con agitación constante, solo necesita una cantidad mínima de aceite debido al alto calor utilizado en este método de cocción.
Incluso puede reemplazar la grasa con caldo para reducir aún más el contenido de grasa de los alimentos. Es deseable incluir una cantidad mínima de grasa, porque de lo contrario no podrá absorber todas las vitaminas liposolubles de las verduras en el plato.
Ayuda a reducir las pérdidas de nutrientes: los tiempos de cocción prolongados aumentan la pérdida de vitaminas sensibles al calor, incluidas la vitamina C y la vitamina B. Cocinar en un wok bajo en grasa conserva los ingredientes beneficiosos de las verduras.
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Fideos: Lo Que Necesitamos Saber
Dicen que la sopa es un plato para el alma. ¿Y quién es el alma de la sopa? Algunos pueden haberlo adivinado, eso es todo los fideos . ¿Qué sería de una sopa sin su relleno y un ingrediente inesperadamente delicioso: los fideos?
Fideos
Los fideos son un alimento de pasta elaborado con costras de pasta secas. Parece algunos tipos de pasta, pero existen diferencias significativas en la tecnología para hacer pasta y fideos. Por la palabra fideos entendemos con mayor frecuencia ese desayuno caliente que preparaban nuestras madres en la infancia, con la adición de queso, azúcar, leche o té.
Cómo Hacer Fideos Caseros
Los fideos son una excelente opción para el desayuno, con el que puedes hacer una deliciosa tarta casera o un tentador postre. Y no hay nada más sabroso que los fideos caseros. Productos necesarios: 500 ml de leche fresca, 15 huevos, 1 cucharadita de sal, 1,5 kg de harina.
Cómo Cocinar En Un Wok
El wok es una sartén china , que tiene tres características distintivas de otras ollas: fondo convexo, paredes delgadas y forma redonda. Esta forma del plato permite que se caliente rápidamente y los platos se preparan en minutos. De esta manera, los productos retienen sus sustancias útiles y vitaminas tanto como sea posible.
¿Cómo Preparar Los Fideos De Cristal Más Deliciosos?
Fideos de cristal también se llaman Fideos chinos o fideos de celuloide. Están hechos de almidón de frijol mungo o almidón de guisante verde. Los frijoles mungo están estrechamente relacionados con los guisantes y las lentejas. También hay coreano tipo de fideos de vidrio que están hechos de almidón de batata y se llaman fideos Dengmyan.
