Fideos

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Los fideos son un alimento de pasta elaborado con costras de pasta secas. Parece algunos tipos de pasta, pero existen diferencias significativas en la tecnología para hacer pasta y fideos. Por la palabra fideos entendemos con mayor frecuencia ese desayuno caliente que preparaban nuestras madres en la infancia, con la adición de queso, azúcar, leche o té.

Los fideos son un producto tradicional búlgaro, aunque existen varios otros tipos de fideos, como los fideos chinos, los fideos de arroz y hay algunos tipos de pasta, que también están disponibles con el nombre de fideos. La palabra misma fideos no es plural, aunque está compuesto aparentemente por innumerables costras secas y rotas. Con bastante frecuencia, el término fideos se utiliza para denotar el plato que solemos comer en el desayuno.

Afortunadamente, todavía podemos comprar productos caseros en las tiendas hoy. fideos, con su sabor familiar y casi inalterado. Su precio es asequible y se ofrece principalmente en envases entre 400-500 G. El mercado también ofrece diferentes tipos de fideos elaborados con harina integral, que es un buen alimento para diabéticos.

Composición de fideos

En 100 g llano fideos contiene aproximadamente las siguientes sustancias:

Calorías: entre 225 - 384 kcal, Proteínas: 12 - 14,16 g, Hidratos de carbono: 68 - 71,27 g, Grasas: 1,5 - 4,44 g

Selección y almacenamiento de fideos

Los fideos horneados se pueden encontrar en casi todas las tiendas. Almacenar en un lugar fresco y seco, no es necesario meter en el frigorífico.

Aplicación culinaria de fideos

Salvo un delicioso y nutritivo desayuno combinado con leche, té, queso y azúcar, de fideos puedes preparar todo tipo de repostería dulce y salada, postres tentadores y deliciosos, o por ejemplo tarta casera con fideos - dulce o salada, tú eliges. Te ofrecemos una receta fácil de Pastel de Leche con Fideos, que puedes servir espolvoreado con azúcar en polvo.

Receta de pastel de leche con fideos

Productos necesarios: fideos - 1 paquete de huevos caseros - 4 piezas, azúcar - 1 1/2 cucharadita, leche fresca - 1 l, mantequilla - 1/2 paquete, vainilla - 1 paquete, aceite

Preparación: Verter los fideos en una sartén engrasada y esparcir trozos de mantequilla por encima. Hornee en el horno hasta que estén doradas y la mantequilla esté completamente derretida. Paralelamente, batir los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla. Vierta la mezcla sobre los fideos y vuelva al horno para hornear a temperatura moderada durante unos 20-30 minutos. Sirva una porción del Pastel de Leche con fideos espolvoreados con un poco de azúcar en polvo, si lo desea.

Tallarines caseros

La receta de la casera fideos es bastante fácil e incluso un principiante en la cocina lo haría, aunque pasa por amasar y moler. Las recetas de esta especialidad búlgara varían según las proporciones de los diferentes productos, pero la tecnología es similar: amasar, enrollar costras finas, secar al sol, hornear ligeramente en un horno y triturar los fideos.

Productos necesarios: leche fresca - 500 ml, huevos - 15 piezas, sal - 1 cucharada, Harina - 1,5 kg.

Preparación: Batir los huevos con la sal hasta que estén espumosos y luego agregar la leche. Tamizar la harina en un tazón grande y agregar gradualmente la mezcla líquida en el medio. Amasar poco a poco una masa suave y tersa, apartando la harina. Dividirlo en 15 bolitas, cubrirlas con un paño húmedo o estopilla y dejar reposar brevemente.

Enrolle cada bola hasta formar una costra fina de unos 2 mm de espesor. Déjalos en un lugar soleado para que se sequen. Luego, las hojas se trituran en trozos grandes y se hornean en un horno precalentado a 50 grados hasta que los fideos estén completamente secos. Deja que se enfríe, tritúralo finamente y guarda los fideos caseros en sobres. Guardar en un lugar fresco y seco.

Receta de fideos de sémola caseros

Productos necesarios: leche fresca - 1 litro, huevos - 10 piezas, sémola - 200 g, sal, harina.

Preparación: Batir bien los huevos con una batidora y agregar sal, leche tibia y sémola. Amasar poco a poco una masa suave y tersa, que debes dividir en 10 bolas. Enrolle cada bola en una costra delgada y coloque las costras terminadas en un lugar soleado para que se sequen.

Después de aproximadamente 1 hora, voltee las costras y después de que se sequen un poco más, deben agrietarse y formar puntos rasgados en las costras. Triturar bien las cortezas secas y hornearlas hasta que estén ligeramente doradas en un horno precalentado. Una vez que la casera esté lista fideos enfríe, póngalo en una bolsa de tela.

Si desea preparar un desayuno caliente para su familia, asegúrese de probar esta receta fácil de Homemade fideos Horneado. En una sartén engrasada vierta 1 paquete de fideos y hornee en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados. Hervir 1 litro de agua o fresca y endulzarlo con 1 cucharadita. azúcar.

Tan horneado fideos vierta agua hirviendo o leche. Regrese al horno y hornee hasta que los fideos absorban el líquido. El delicioso desayuno se tolera encima y opcionalmente se adorna con queso rallado.