2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El 6 de septiembre marca el Día Mundial de los Fideos. La tradición fue introducida por los chinos, que se cree que fueron los primeros en comerse las deliciosas cintas.
Los fideos son un invento culinario chino que se extiende por todo el mundo en la actualidad. Sin embargo, los italianos afirman que fueron ellos quienes los encontraron. Hay una serie de historias y leyendas que apoyan la teoría de ambos pueblos.
Las finas tiras de fideos son muy similares a los espaguetis italianos. Aquí es donde comienza la disputa sobre su origen. La teoría básica es que en 1296 el navegante Marco Polo trajo fideos de China a Venecia.
Otro afirma que las cintas delgadas se hicieron populares en Italia gracias a los conquistadores árabes.
Un descubrimiento arqueológico realizado hace 7 años arrojó luz sobre los orígenes de los fideos. Luego, en el noroeste de China, los científicos encontraron una olla de fideos durante cuatro milenios.
Los fideos son fáciles de preparar. Están listos en solo 15 minutos y pueden alimentar a toda la familia. A menudo se les llama espaguetis de arroz. Son una masa asiática hecha a base de masa hervida.
Curiosamente, la palabra fideos en realidad proviene de la palabra alemana fideos, en latín nodus, es decir - nodo. Allí, sin embargo, llaman a los fideos con el nombre común de pasta. La palabra pasta proviene del latín y significa literalmente masa de hojaldre. Esto dificulta aún más la determinación de la tierra natal de los fideos.
Existen varias diferencias básicas entre los fideos y la pasta. Mientras que la invención china está hecha de trigo, arroz, papuda, bellotas y almidón, la pasta está hecha de trigo duro, agua, huevos y sémola. Se seca y se seca mientras los fideos se enfrían y se fríen.
También hay diferencias en las formas de consumo. La pasta se consume dura y los fideos muy blandos.
Y mientras Italia está aprobando una ley que prohíbe la producción de pasta que no sea trigo, los chinos han identificado a los fideos como el mejor invento del siglo XX.
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