2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo el mundo habla de tahini: el tahini de sésamo se ha vuelto especialmente popular, tiene grandes beneficios para nuestra salud y también es delicioso. Sin embargo, otros tipos de tahini permanecen en segundo plano: tahini de avellana por ejemplo. ¿Qué es?
En la práctica, estas son solo avellanas bien molidas que utilizan una tecnología similar a la que se usa para hacer mantequilla de maní. Se ha utilizado en repostería durante años.
El tahini de avellana le da un fantástico sabor a turrón a cualquier tentación dulce: pasteles, magdalenas o galletas. Tiene un perfecto sabor a nuez y denso. Con él puedes hacer un helado vegano casero, que tendrá un sabor similar al helado italiano con sabor a avellana, que a todos nos encanta.
La única cosa aplicación de tahini de avellana sin embargo, no está en repostería. También puede utilizarlo para preparar platos salados. Uno de ellos: pasta. Puedes preparar ravioles con tahini de avellana y ricotta. Puedes preparar cualquier otro tipo de pasta con ella.
Acompaña diferentes tipos de queso, como el brie, camembert, ricotta, así como verduras con un sabor más ligero, como el calabacín. También puedes preparar pasta con crema agria, tahini y pollo. Con las avellanas también puedes asar el pollo, además de añadir tahini de avellana a casi todos los snacks, excepto los de tomate.
No lo descuides, porque este producto es asequible y fácil de preparar incluso en casa. Los beneficios para la salud del tahini de avellana también son asombrosos.
Las avellanas son en realidad una de las nueces más útiles. Contienen una gran cantidad de vitamina E; solo un puñado (aproximadamente 25 gramos) nos proporciona más del 20 por ciento de nuestra dosis diaria. Las avellanas son ricas en manganeso, magnesio, vitamina B6 y zinc.
El tahini de avellana también tiene muchos antioxidantes que protegen a las células del envejecimiento, el cáncer y las enfermedades cardíacas. Reducen los niveles de colesterol y la inflamación en nuestro cuerpo.
Haz tahini con cáscara de avellana, porque contiene la mayor cantidad de antioxidantes. Las avellanas también cuidan la salud del corazón porque contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-9 útiles.
Un estudio reciente también encontró las propiedades antiinflamatorias de las avellanas. Muestra que su consumo reduce directamente los niveles de algunos marcadores de inflamación en los análisis de sangre, como la proteína C reactiva.
Los niveles bajos de este indicador están directamente relacionados con una mejor salud, así como con un riesgo reducido de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas vasculares.
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