2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los aperitivos son nuestra parte favorita de las delicias caseras de invierno que preparamos para complacer tanto a nosotros mismos como a nuestros seres queridos. La preparación de orejones y otros aperitivos similares, sin embargo, tiene sus sutilezas asociadas a las especias necesarias para darles sabor.
Una de las grandes ventajas es que los aperitivos, y en general las creaciones culinarias caseras, no están llenas de E nocivos, conservantes y otros aditivos similares, que sabemos que están presentes en los que se compran en la tienda. La mejor combinación de especias para secar en casa están:
- pimienta;
- pimenton;
- tomillo;
- sol.
En la preparación de frutos secos caseros, la carne se sazona primero con sal y luego con las demás especias. Debe reposar 24 horas con la sal para que se ablande y se absorba bien.
Después de un día, debe enjuagarlo y luego ocuparse del saborizante con las especias aromáticas restantes. Para ello, mézclelos en un bol y enrolle muy bien la carne en ellos.
Es importante presionarlo bien para que la mezcla se pegue bien. Una vez que haya terminado con esta etapa, debe clavar el pescado en un extremo con un cordel o hilo más fuerte, y colgarlo para que se seque en un lugar fresco y bien ventilado.
También es importante cubrir después la fruta seca con un trozo de papel rasgado, pero tenga en cuenta que no debe envolver el trozo de carne muy apretado.
Una vez que hayas dominado con éxito los pasos anteriores, deberás esperar unas 2 semanas y tendrás una sushenica casera deliciosa y muy apetecible, que es un aperitivo ideal para el vino o el brandy.
Tenga en cuenta que el tiempo de cocción también depende del grosor del pescado. Si es más grueso, tendrás que esperar un poco más.
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