2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Durante más de treinta años, los científicos han debatido si comer de noche es perjudicial o no.
Los estadounidenses finalmente han resuelto esta disputa al descubrir experimentalmente que comer por la noche es la ruta más directa hacia la obesidad.
Según la ciencia, el exceso de anillos se acumula cuando una persona consume menos energía de la que recibe.
Pero resulta que hay otros factores. Los científicos del Centro de Biología del Sueño de Illinois, EE. UU., Alimentaron a dos grupos de ratones.
Primero con comida regular, y después de que los ratones tenían 9 meses (para los estándares humanos esto es 20 años), se les dio comida que consistía en un 60 por ciento de grasa.
A los ratones les gusta mucho la grasa. Los científicos dividieron a los roedores en dos grupos: uno comía hasta reventar durante el día y el otro por la noche.
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Sin embargo, tengamos en cuenta el hecho de que los ratones duermen durante el día y están activos durante la noche.
Después de 6 semanas, los ratones que comían de noche, es decir. en el momento adecuado para ellos, aumentaron el 20 por ciento del peso corporal, y los que se hacinaban durante el día, el 48 por ciento.
Todo ser vivo tiene un ritmo del día. Controla todos los sistemas: temperatura corporal, frecuencia cardíaca, niveles hormonales.
Durante la dieta nocturna, los alimentos ingresan al cuerpo en un momento en que la hormona leptina, que se encarga de regular el peso corporal, fluctúa.
La conexión entre el ritmo circadiano y el metabolismo tiene lugar a nivel de genes.
Los científicos han descubierto que una mutación en el gen de bloqueo, el gen principal del reloj biológico humano, siempre conduce a trastornos metabólicos y, por lo tanto, a la obesidad.
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