2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Casi el 90 por ciento de las frambuesas búlgaras se exportan al extranjero. Las frutas autóctonas se compran principalmente en Alemania, Bélgica, Inglaterra, Francia y los Países Bajos, dejando la frontera congelada o en forma de mermelada.
La noticia vino personalmente del presidente de la Asociación Nacional de Productores de Frambuesa, Bozhidar Petkov, quien explicó que el consumo interno de frambuesas en nuestro país es sólo del 5 al 10 por ciento.
Y mientras los productores extranjeros compran el 70 por ciento de las aceitunas congeladas, el 20 por ciento trituradas y por último en forma de mermeladas y jugos, en nuestro país los frutos se consumen principalmente como jugos o mermeladas.
Las frambuesas búlgaras frescas de calidad se buscan principalmente en la costa del Mar Negro, donde están presentes en los menús de restaurantes y hoteles.
Hasta el año pasado, las frutas de segunda calidad, que se utilizan principalmente para la producción de compotas, mermeladas y confituras, se exportaban principalmente a Rusia, explicó Petkov, pero el embargo cerró los mercados allí.
Sin embargo, las frambuesas autóctonas han encontrado un mercado en otros países europeos y cada vez más empresas de los Países Bajos, Bélgica y el Reino Unido están importando deliciosas frutas de sus países de origen.
Esto se debe a la cada vez mayor calidad de las frambuesas autóctonas, que se ha observado en los últimos años.
La campaña activa de recolección de frambuesas está en pleno apogeo. Se espera un ligero aumento en los precios de compra este año, mientras que los agricultores informan de una rica cosecha.
Este año, los precios de compra por kilogramo de frambuesas oscilan entre 3,60-3,90 para las frambuesas industriales para producción y 4-6 BGN por kilogramo para las frambuesas frescas para consumo directo.
Los precios son una idea más altos que el año pasado, cuando un kilogramo de frutas aromáticas se comercializó por alrededor de 3 a 3,60 levas por kilogramo para las frambuesas, producción industrial.
Los precios de las frambuesas en nuestro país dependen directamente de los rendimientos y precios de la fruta aromática en Serbia. Esto se debe a que en términos de calidad la frambuesa nativa es superior a la frambuesa serbia y una gran parte de los procesadores serbios prefieren comprar nuestras frambuesas.
El interés por las frambuesas autóctonas se debe a que se ofrecen a precios atractivos, hasta un 20 por ciento más bajos.
Actualmente en Serbia se compra un kilo de frambuesas de la variedad Vilamet a precios de 2,20 euros el kilo, y la variedad Miker se comercializa a precios que rondan los 2,4 euros el kilo. Según los expertos, el aumento de los precios de la fruta en Serbia se debe al déficit formado en los últimos años.
En el contexto de la disminución de la producción de frambuesas en Serbia, los productores locales esperan una buena cosecha de frambuesas. Los expertos estiman que se cosecharán entre 700 y 1.000 kg por decare de las variedades de verano Vilamen, Miker, Shopska y Bulgarian Ruby.
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