2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No es una coincidencia que la coliflor se llame "limón del norte", vitamina C, que contiene más que los limones y las naranjas. Sí, la coliflor ha sido útil desde la antigüedad, cuando los antiguos griegos y romanos la servían para las fiestas hervida, con diversas especias. Los antiguos egipcios lo servían como un manjar exquisito al final del almuerzo.
En media taza Coliflor en estado crudo contiene 1.3 gramos de fibra, y en media taza de coliflor hervida, 1.7 gramos de fibra.
En comparación con la col blanca, la coliflor tiene una serie de ventajas, pero su uso en nuestro país no está tan extendido como en los países de Europa occidental. La composición química de la coliflor no es de ninguna manera uniforme: aproximadamente 90% de agua, 2,2% de proteínas, 3,2% de carbohidratos, 0,8% de sales minerales.
Coliflor es extremadamente vitamina: provitamina A, vitaminas B, ácido nicotínico, un promedio de 70% de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y otros. Esta verdura es rica en minerales: sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro.
También contiene pectina, ácido málico y cítrico. Para aprovechar al máximo las cualidades anteriores, lo mejor es prepararlo al vapor o en una pequeña cantidad de agua.
La presencia de tantos nutrientes en la coliflor la hace beneficiosa para el hígado, ya que ayuda a procesar de manera más eficiente las toxinas. También ayuda a combatir las células cancerosas.
La medicina popular curativa muestra que la coliflor protege contra el cáncer de próstata, y la adición de especias de cúrcuma a la coliflor ayuda a la potencia masculina.
Durante cada temporada, la mayoría de la gente experimenta diferentes cambios estacionales. Aquí la coliflor puede volver a ayudarte. Gracias a sus útiles ingredientes podrás restablecer tu equilibrio vital. Agregarlo a su menú semanal lo ayudará a combatir las enfermedades estacionales.
Sin embargo, cabe agregar que la coliflor no es buena para todos. Las personas que tienen problemas de tiroides deben evitarlo.
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