2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Según un estudio de EE. UU., Durante los últimos 50 años, los humanos han aumentado su consumo de carne y grasa en un 3 por ciento, lo que nos acerca a los depredadores en la cadena alimentaria.
El estudio analizó cómo los hábitos alimentarios de las personas han cambiado con el tiempo.
Después de resumir los resultados finales, los expertos concluyeron que un mayor consumo de carne podría provocar posibles efectos adversos en el medio ambiente.
El estudio midió el nivel trófico humano, nuestro lugar en la cadena alimentaria en 176 países. Se utilizaron datos de 102 tipos de alimentos descritos por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.
La noticia de que los niveles tróficos humanos han aumentado un 3% en los últimos 50 años fue anunciada por el líder del estudio, Sylvian Bonhomiu.
Los investigadores están tratando de calcular los niveles tróficos para comprender mejor nuestro lugar en el ecosistema, así como el impacto humano del medio ambiente.
Muchos expertos creen que la producción de carne tiene un impacto medioambiental mucho mayor que la producción de hortalizas.
El aumento del consumo de carne se debe en parte al rápido crecimiento de las economías de China e India. Se cree que sin China e India, el consumo de carne se habría mantenido estable durante los últimos 50 años.
Tras el crecimiento de las economías en ambos países, la dieta de los habitantes ha cambiado radicalmente, y cada vez más personas incluyen un producto local en su menú.
Contrariamente a esta tendencia, los datos del Reino Unido muestran que los jóvenes del país se han inclinado más a evitar la carne, siendo una de cada tres personas de 18 a 24 años vegetariana.
Al comentar sobre el estudio, el científico Thomas Kastner dijo que la diferencia del 3% puede parecer pequeña, pero el cálculo en sí muestra claramente que las personas han aumentado drásticamente el consumo de carne y alimentos de origen animal.
El aumento del consumo de carne puede provocar graves problemas ambientales como el cambio climático, el agotamiento del agua y los combustibles útiles.
Recomendado:
Las Frutas Son Cada Vez Más Caras Y Las Verduras Cada Vez Más Baratas
En el apogeo de la temporada navideña, no solo cambia la demanda de los consumidores de productos alimenticios, sino también los precios de algunos de ellos. Por ejemplo, a principios de agosto se registró un ligero aumento de las frutas de temporada en comparación con el mismo período de 2014.
La Vainilla Es Cada Vez Más Cara Y El Helado Cada Vez Más Caro
A partir de este verano, podemos comprar helado de vainilla a precios más altos debido al bajo rendimiento de la vainilla, que ha incrementado significativamente su precio en los mercados internacionales. Los productores de vainilla de todo el mundo advierten que Madagascar, el mayor exportador mundial de vainilla, ha registrado la cosecha más débil en años.
Los Tomates Son Cada Vez Más Caros, Los Pepinos Y El Queso Amarillo Son Cada Vez Más Baratos
Continúa la subida tendenciosa de los precios de los productos alimenticios básicos en el país. Las previsiones de los expertos sobre un aumento duradero del valor monetario de los alimentos en abril ya se están cumpliendo. El aumento más significativo se observa en los tomates más buscados.
Los Tomates Son Cada Vez Más Caros Y Los Pepinos Son Cada Vez Más Baratos En La Temporada De Los Encurtidos
Durante los últimos siete días, el Índice de Precios de Mercado ha reportado un salto en los valores por kilogramo de tomates de invernadero al por mayor. Por otro lado, los pepinos de invernadero se han abaratado, según datos de la Comisión Estatal de Bolsas y Mercados de Productos Básicos.
¡Cada Vez Comemos Menos Queso Autóctono Y Cada Vez Más Gouda Y Cheddar
La venta de queso blanco en salmuera en Bulgaria es mucho menor en comparación con el consumo en 2006, muestra un análisis del Instituto de Economía Agraria, citado por el diario Trud. También ha caído el consumo de queso amarillo en nuestro país.
