2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La carne picada forjada se puede encontrar en cualquier tienda. A menudo, sin embargo, no cumple con nuestras expectativas y tenemos que probarlo. En la mayoría de los casos, esto termina en un desastre, ya que no se sabe con qué producto los fabricantes han ido demasiado lejos y cuál falta.
Además de aromatizada, con el mismo éxito puede encontrar carne picada pura: carne picada sin aditivos. Es bueno elegir algo no tan colorido y acuoso. De esta manera tendrás la libertad de probarlo a tu gusto.
Por supuesto, la cantidad de especias que agrega es a su propia discreción, ya que todos tienen preferencias diferentes. Es bueno no exagerar, especialmente con pimienta de Jamaica molida.
Para medio kilo de carne picada necesitarás unos 3 granos de pimienta de Jamaica, sal, pimienta, ajedrea, perejil, menta y cebolla rallada. Estos son los aditivos más adecuados y más utilizados para aromatizar la carne picada.
Para que sea perfecto para hacer albóndigas, por ejemplo, puede agregar un poco de bicarbonato de sodio y pan húmedo sin la corteza.
Los productos se mezclan bien y se dejan reposar en el frigorífico durante unas dos horas. En la preparación de albóndigas y brochetas, se forman a partir de la masa con las manos mojadas. Si vas a poner la carne picada en otro plato, omite el refresco y el pan.
Si eres uno de los aventureros de la cocina, puedes probar el curry de carne picada, la cúrcuma, el comino negro y por qué no el orégano o la salvia.
Albóndigas con puerros
Productos necesarios: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 5-6 puerros, ½ cucharadita. aceite vegetal, 1 rebanada de pan, 4 huevos, ácido cítrico, pimienta, sal
Método de preparación: La carne se mezcla con cebolla rallada, pan previamente remojado, 1 huevo, pimienta negra y sal al gusto. De la mezcla resultante se forman pequeñas albóndigas, que se fríen en grasa caliente.
En la misma grasa, guisar los puerros picados, luego verter en una sartén. Acomoda las albóndigas encima y vierte un poco de agua tibia sobre ellas. Hornea en el horno hasta que el agua se evapore. Vierta los 3 huevos restantes, batidos con ácido cítrico, sobre el plato y hornee nuevamente. Sirva ligeramente frío.
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La carne picada es un producto principal para una serie de platos, desde deliciosas albóndigas hasta la adición de espaguetis y otros. Ocupa un lugar muy importante en nuestra mesa. A cada uno de nosotros se nos ha ocurrido comprar carne picada y no cumple con sus expectativas.
Carne Picada
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