2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los huevos son extremadamente útiles. Sus yemas contienen muchas vitaminas y minerales, y las proteínas son fuente de aminoácidos esenciales. También se les considera una fuente de juventud. Sin embargo, los veganos se niegan a comerlos.
Esto se explica, por un lado, por el hecho de que el huevo en realidad representa un huevo no fertilizado. Por otro lado, no aprueban la forma en que se crían las aves.
En nuestro país, las gallinas ponedoras se crían principalmente de dos maneras: piso y jaula.
En la cría en suelo, las gallinas se crían en enormes salones, la mayoría sin ventanas, con iluminación artificial. Según la normativa europea, se pueden criar hasta 9 gallinas por metro cuadrado. Sin embargo, los productores construyen más de una plataforma en una sala y, por lo tanto, el número de aves por metro cuadrado puede llegar a 18.
Por lo tanto, en solo una de esas salas, el número de aves criadas supera las 5 mil. En esta situación, las aves no pueden crear una jerarquía y un orden de alimentación, lo que conduce a trastornos de comportamiento como el desplume de plumas y el canibalismo. Hay miles de casos de pollos que han muerto por el estrés de haber sido criados de esta manera.
El crecimiento celular tiene lugar en pequeñas celdas de batería. Desde 2012, está prohibida la venta de huevos de gallinas criadas de esta forma. Las jaulas proporcionan al ave un espacio de hasta 750 cm2 y una altura de 45 cm. Estas aves pasan toda su vida cerradas sin aire fresco, sol y cavando en el suelo.
En el 30% de ellos se observan fracturas de huesos y alas como consecuencia de vivir en un espacio estrecho. Muchos de ellos tienen úlceras en las piernas. Sus largas uñas se atascan y se rasgan en la malla de alambre del piso de la jaula.
Las celdas de la batería están apiladas unas encima de otras en una habitación con iluminación artificial y sin ventanas. En estas salas se crían hasta 15-20 mil gallinas por un período de 1 año. Luego van directamente al matadero.
La cría de gallinas felices y libres también está muy animada. Su libertad está limitada a 4 metros cuadrados cuando están al aire libre. Luego regresan a los pasillos, equipados con estructuras de varios pisos con todos los "extras": nidos, tees, barras de aterrizaje.
Cada huevo de la tienda tiene un sello rojo en la cáscara. Contiene un cierto código. Con el primer dígito puedes conocer el sistema de crianza de la gallina.
Código 0: huevos de gallinas criadas en agricultura ecológica;
Código 1 - huevos de gallina, con libre reproducción y acceso a espacios abiertos;
Código 2: huevos de gallina, cría en suelo;
Código 3: huevos de gallina, cría de células.
El código 1BG02222, por ejemplo, significa que se trata de un huevo búlgaro puesto por gallinas camperas con acceso a espacios abiertos, producido por un establecimiento registrado con el número 02222.
Otro lado oscuro de la producción de huevos afecta a los polluelos machos. No tienen futuro. Tan pronto como nacen, el personal verifica si son machos o hembras, ya que los polluelos machos se separan de las hembras y simplemente se descartan, se muelen vivos para abono o alimento para mascotas. Nadie los necesita porque no aumentan de peso lo suficientemente rápido y no ponen huevos.
Lo malo es que incluso si compramos solo huevos de agricultura ecológica, ecológica o gallinas felices, el resto está inevitablemente presente en todas partes: en comidas preparadas, restaurantes, etc.
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