2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El chocolate es uno de los productos más consumidos del mundo. Esta dulce transgresión es tan deliciosa que muchos de nosotros no podemos vivir sin ella. Se sabe que el chocolate se elabora a partir de cacao. Pero debido al cambio climático y al aumento de la temperatura del suelo, los expertos advierten que es posible que surjan complicaciones con el cultivo del cacao. Se cree que la materia prima puede convertirse en una rareza.
Por supuesto, esta noticia ha alarmado a millones de amantes del cacao. Pero, ¿esta amenaza es real?
Según el diario alemán Tagesschau, desde hace años se dice que la planta del cacao está amenazada por el calentamiento global. Las primeras advertencias de que se esperaba una disminución en la producción de cacao se produjeron hace cinco años, después de que quedó claro que en uno de los principales países productores, Ghana, la cosecha era extremadamente mala.
La producción prevista era de 1 millón de toneladas de cacao, pero en cambio, en 2015. la cosecha fue un 30% menor a la esperada (o 700.000 toneladas). Los expertos dicen que la razón principal es el cambio climático. En 2015 en Ghana, el clima era muy irregular, o llovía demasiado o no llovía en absoluto. También se registraron temperaturas más altas.
Por supuesto, esto tuvo un impacto grave en el precio del cacao, como en 2015. su valor se elevó drásticamente.
El clima errático tiene un efecto adverso sobre los árboles de cacao. Menos lluvia sugiere una cosecha más pobre. Y con lluvias más intensas, existe el peligro de que se produzcan moho y plagas.
La información es del Instituto de Investigación del Cacao en Ghana. Los expertos advierten que si continúa la tendencia volátil, llegará un momento en que los árboles de cacao no podrán cultivarse en Ghana.
El cambio climático está afectando a todos los cultivos del mundo. En 2011. La ONU ha advertido que los agricultores deben aprender a hacer frente a las nuevas condiciones. La organización dice que los productores deben cuidar más sus cultivos, de lo contrario, su futuro está en peligro.
Estudios recientes del Centro Internacional de Cultivos Tropicales (CIAT) muestran que en 30 años, el 90% de la tierra agrícola actual en Ghana y Côte d'Ivoire no será utilizable.
Según el portal económico Bloomberg, en 10 años (en 2030) habrá 2 millones de toneladas en todo el mundo deficiencia de cacaoes decir, no se satisfará la demanda mundial.
Por supuesto, esta noticia alarmó a los amantes del chocolate y los productos de chocolate, ya que Ghana y Costa de Marfil producen el 60% del cacao del mundo.
La drástica disminución de la producción de África Occidental está alcanzando proporciones alarmantes. Se cree que el cacao cultivado en Indonesia, Ecuador y Brasil no será suficiente para cubrir las necesidades.
Las condiciones óptimas para el cultivo del cacao son la alta humedad, las lluvias y las altas temperaturas. Es decir, las áreas alrededor del ecuador tienen condiciones climáticas perfectas. Pero los expertos están preocupados porque la temperatura de la Tierra aumenta aproximadamente un grado cada año, y esto podría alterar seriamente las condiciones.
Las plantas de cacao enfrentan otro desafío: CSSD (Enfermedad de los brotes hinchados del cacao). El virus ha infectado cientos de miles de árboles, sobre todo en Ghana (16% de los cultivos).
Esto significa que el país no podrá cumplir con sus compromisos de suministro en el mercado mundial. El problema es que los árboles no muestran síntomas durante los primeros uno a tres años. Es decir, una vez que esté claro que el árbol del cacao está enfermo, puede que sea demasiado tarde.
Côte d'Ivoire es el mayor productor de cacao del mundo, con más de 1,6 millones de toneladas. Los fabricantes están tratando de limitar la propagación de la enfermedad.
El precio del cacao aumentó casi un 30% en solo un año, y actualmente se cotiza 1 tonelada en las bolsas por 2.371 euros. Durante la gran crisis de 2015, los precios alcanzaron los 2.800 euros. Estos choques en los mercados del cacao no son infrecuentes, ya que la producción de cacao depende no solo de las condiciones climáticas sino también de los riesgos geopolíticos.
Los expertos dicen que demanda de productos de chocolate crece cada año, en proporción directa al aumento de la población mundial. Por lo tanto, todavía no es posible dar una respuesta definitiva a la pregunta de si habrá un colapso en la producción de cacao y si el chocolate se acabará pronto.
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